罗氏虾怎样去内脏图解

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罗氏虾怎样去内脏图解

想要给罗氏虾去内脏，先用盐水浸泡罗氏虾10～20分钟之后，用剪刀把罗氏虾的虾头以45度的角度剪下来，利用剪刀或者牙签把罗氏虾的虾脑挑出，并且去除一部分虾线。再用剪刀把虾尾剪掉，此时拉扯虾尾就能把尾部的虾线去除。

准备工具

准备食材和工具：罗氏虾、食盐、剪刀、牙签。

1、浸泡清洗

先将买回来的新鲜罗氏虾放入盐水里浸泡10～20分钟左右，让罗氏虾能够排清杂质，这样清洗的时候更加方便。

2、剪掉虾头

把罗氏虾捞出来之后，用剪刀把罗氏虾的虾头以45度的角度剪下来，这样方便等下去除虾线。

3、挑虾线

用剪刀或者牙签把罗氏虾内的虾脑去除，拽一下虾脑就会有部分虾线被拽出。如果有想要吃虾黄的，在去除虾脑的时候要小心一点不要把黄色的虾黄挑出来。

4、剪虾尾

用剪刀把罗氏虾的虾尾剪掉，剪的时候带一点点肉，这样就能把虾的约括肌剪下来，拉扯的时候可以把尾部的虾线去除，清洗干净即可烹饪备用。

本文标签： 内脏罗氏