为什么西芹不容易熟，芹菜容易熟？

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为什么西芹不容易熟，芹菜容易熟？

很多朋友对于为什么西芹不容易熟和芹菜容易熟不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！西芹炒多久才算熟 西芹要炒多久 1、西芹炒5~8分钟才算熟。西芹是一种非常容易熟的蔬菜，直接炒制西芹时，大火炒制5~8分钟左右就会熟。可以通过观察西芹的颜色判断西芹是否炒熟，生西芹为淡绿

很多朋友对于为什么西芹不容易熟和芹菜容易熟不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

西芹炒多久才算熟 西芹要炒多久

1、西芹炒5~8分钟才算熟。西芹是一种非常容易熟的蔬菜，直接炒制西芹时，大火炒制5~8分钟左右

就会熟。可以通过观察西芹的颜色判断西芹是否炒熟，生西芹为淡绿色，而熟了的西芹颜色则是比之前的淡绿色要深一些，当绿色变深，就证明西芹已经炒熟。

2、西芹：西芹，伞形目伞形科芹菜属植物。该类植物分布于欧洲湿润地带、高加索、喜玛拉雅山东南区域、地中海沿岸。西芹茎中空有稜，茎直立，基生叶三角形或三角状卵形，小叶片卵形至菱状披针形，边缘有不整齐尖齿或圆锯齿；复繖形花序顶生，花白色，无总苞，花柱宿存；果椭圆形或近圆锥形，果稜显著隆起。其属耐寒性蔬菜，喜凉爽湿润，一年四季均可栽培。

西芹焯水多长时间 芹菜在开水焯几分钟就熟了

1、芹菜用开水进行焯水需要5分钟时间。给芹菜焯水，能去除芹菜上面的脏东西，以及芹菜本身的涩味。

2、焯水之前，先摘掉芹菜的叶子以及菜根。芹菜的叶子其口感有点发涩，不适合与芹菜梗一起炒菜食用，只能摘取掉。然后根据锅的大小把芹菜折成一小段，如果断口处有老筋一定要撕掉，因为老筋会严重影响芹菜的口感。

3、接下来，在锅内放入适量的清水，将水烧开，加入适量的食盐，再把芹菜放进去进行焯水步骤。添加食盐能让芹菜的颜色保持翠绿，或者也可以放入一些食用油。

4、给芹菜焯水的时候，一定要保持大火，把芹菜的颜色焯烫到变成深绿色的时候，马上捞出来，放入冷水中，让芹菜迅速冷却。最后，再根据个人喜欢的口感进行烹饪。

5、芹菜要吃新鲜的，购买的时候，一定选用比较鲜嫩的芹菜，因为不新鲜的芹菜，或者是老芹菜，怎么处理都不会脆嫩可口。另外，尽可能选用西芹，因为西芹没有那么多的老筋，口感更好。

西芹煮多久熟 西芹煮多长时间会熟

1、2-4分钟即可。

2、西芹和芹菜是同种类的食物，西芹是西洋的引进品种，西芹烹饪方式可以参照芹菜的烹饪方式，煮的时间不需要太长，建议水开之后再煮2-4分钟左右，等待西芹颜色变成翠绿色即可捞出，煮的时间过久，反而会导致其根茎过于软烂，影响口感。

芹菜没熟透可以吃吗

可以。没熟的西芹一般不会影响食用，只是在口感上的不同而已。没熟的西芹在吃起来的时候，相对于熟了的西芹来说，其口感会偏硬一些，比较脆，西芹味道也会比较浓一些，在营养成分上是不会有很大的差距，所以没熟的西芹是可以吃的。

西芹食用功效：

1、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

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