鹰嘴豆的吃法大全，鹰嘴豆正确吃法与功效

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鹰嘴豆的吃法大全，鹰嘴豆正确吃法与功效

大家好，今天来为大家解答关于鹰嘴豆的吃法大全这个问题的知识，还有对于鹰嘴豆正确吃法与功效也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！鹰嘴豆的最佳吃法 鹰嘴豆的最佳吃法是椒盐鹰嘴豆。做椒盐鹰嘴豆时，要准备花椒，鹰嘴豆和食用盐以及花生油，还有适量的辣椒干，

大家好，今天来为大家解答关于鹰嘴豆的吃法大全这个问题的知识，还有对于鹰嘴豆正确吃法与功效也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

鹰嘴豆的最佳吃法

鹰嘴豆的最佳吃法是椒盐鹰嘴豆。

做椒盐鹰嘴豆

时，要准备花椒，鹰嘴豆和食用盐以及花生油，还有适量的辣椒干，把准备好的鹰嘴豆要用清水洗净，烘干水分以后把它放入冰箱的冷冻室冷冻几小时取出以后把它放入烤箱中，用上下火把它烤熟。

在锅中放花生油加热后，把切碎的辣椒花椒全部放入到锅中翻炒，炒香以后把处理好的鹰嘴豆入锅一起翻炒，炒匀以后放适量食用盐调味即可。

鹰嘴豆有多种不同的吃法，它既可以炒着吃也可以煮着吃，特别是那些新鲜的鹰嘴豆，再处理干净以后可以和肉末搭配在一起炒，炒好以后口感特别好，而那些晒干后的零嘴豆则可以做成椒盐鹰嘴豆或五香鹰嘴豆能当休闲零食吃。

鹰嘴豆还能炒着吃，把它和肉末搭配在一起炒滋味特别好，在做的时候需要准备一个青红椒把它洗净，切成丁鹰嘴豆提前清洗干净，瘦肉切成肉末在炒锅中放适量食用油。

加热后放两个红辣椒炒香，再把肉末入锅炒散，随后把青红椒和羊嘴豆一起入锅翻炒，放少量生抽和蚝油调味，最后放适量食用盐翻炒均匀，等鹰嘴豆熟透后直接出锅即可。

鹰嘴豆的吃法,鹰嘴豆5种不同的吃法

鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和10多种氨基酸，其中包含人体必需的8种氨基酸。而鹰嘴豆的吃法也多种多样，下面本文为您简单介绍其中几种比较常见的吃法。

一、茉莉鹰嘴豆浆

1、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡，洗净沥去水分，干茉莉花、冰糖备好；

2、茉莉花用清水洗去表面杂质；

3、加入1000ml开水冲泡成花汁；

4、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体；

5、启动豆浆机打成豆浆；

6、用筛网滤豆渣，倒入碗中即可饮用。

二、鹰嘴豆粥

1、取适当的鹰嘴豆备用；

2、把鹰嘴豆放入水中泡软；

3、把大米洗净；

4、把大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲，煮熟；

5、出锅即可食用。

三、三丁鹰嘴豆

1、鹰嘴豆适量，冷水泡发；

2、锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮；

3、胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用；

4、将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状；

5、将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油；

6、炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。

四、鹰嘴豆油泼面

1、烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟；

2、捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水；

3、把面条和蔬菜都放在盘子里，加一些生抽和醋，加一些煮熟的鹰嘴豆；

4、蒜和葱切末，放在面条上，再加入红椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜；

5、炒锅倒入一些油烧热，浇到各种粉和葱蒜末上，拌匀即可。

五、香酥鹰嘴豆

1、鹰嘴豆提前浸泡一晚以上；

2、去皮；

3、用纸巾擦去水分；

4、将鹰嘴豆放入烤盘内；

5、倒入少许食用油；

6、用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油；

7、烤箱开启，预热200度；

8、将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳；

9、将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐；

10、根据个人喜好，撒入少许盐；

11、搅拌豆子，将盐和椒盐裹满；

12、凉凉即可。

鹰嘴豆怎么吃

鹰嘴豆好吃的做法具体如下：

材料：鹰嘴豆200克、6月鲜葱伴侣豆瓣酱2大勺、香叶2片、八角2个、干辣椒1个、冰糖10克。

步骤一、鹰嘴豆清洗干净，坏豆子捡出，清水浸泡4小时以上。也可以放冰箱一夜，第二天做，泡好的鹰嘴豆明显变大，用指甲一掐能掐动的状态最好，把鹰嘴豆放入锅中，加入没过豆子一指深的水。

步骤二、再加入冰糖、八角、香叶和干辣椒，开火煮，水开后加入六月香葱伴侣豆瓣酱两大勺，搅拌均匀，小火煮到汤汁逐渐变少，最后收汁，关火。

香酥鹰嘴豆的做法

材料：鹰嘴豆、食用油、盐、椒盐。

1、鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。

2、去皮。

3、用纸巾擦去水分。

4、将鹰嘴豆放入烤盘内。

5、倒入少许食用油。

6、用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油。

7、烤箱开启，预热200度。

8、将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳。

9、将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐。

10、根据个人喜好，撒入少许盐。

11、搅拌豆子，将盐和椒盐裹满。

12、凉凉即可。

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