读文件、写文件，都是操作系统提供了 API，在 Java 中也进行了封装，叫“文件流”“IO流” Stream流，形象比喻，水流气流水流的特点：我要通过水龙头，接 1000ml 水直接一口气，把 1000ml 接完一次接 500ml，分