小町米和普通米的区别

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小町米和普通米的区别

小町米的米粒较为整齐，颜色洁白透明，香味、百度、光泽以及食用起来的甜度、弹性和黏度都属于米中佳品。普通米一般指的是粳米整体呈半透明状，形状为园卵形或椭圆形，它的黏性较大，表面光亮，腹白度较小。

小町米指的是日本生产的一种稻米，这种米也叫做秋天小町米。小町米的米粒较为整齐，颜色洁白透明。并且它的香味、百度、光泽以及食用起来的甜度、弹性和黏度都属于米中佳品。

普通米一般指的是粳米，粳米也叫粳粟米，是我国南方人民的主食。粳米是粳稻的种仁，整体呈半透明状，形状为园卵形或椭圆形，它的黏性较大，表面光亮，腹白度较小。

从上述中可以看出小町米和普通米外形的区别，除此之外，两者的区别还在于产地环境，其中小町米要求产地环境的温差要达到40℃以上，1600小时的积温，独特的土壤结构和成分。而粳米对环境适应性交强，较耐冷寒，主要分布在南方海拔1800米以上地区。

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