雅罗鱼「雅罗鱼刺多不多」

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雅罗鱼「雅罗鱼刺多不多」

很多朋友对于雅罗鱼和雅罗鱼刺多不多不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！雅罗鱼怎么做好吃 雅罗鱼的肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量低，蛋白质含量高，营养丰富，易于被人体消化吸收。雅罗鱼 两条 （1斤6两） 葱 一段 姜 2 片 蒜 2

很多朋友对于雅罗鱼和雅罗鱼刺多不多不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

雅罗鱼的肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量低，蛋白质含量高，营养丰富，易于被人体消化吸收。

雅罗鱼    两条 （1斤6两）  

姜    2 片  

蒜    2瓣  

大豆油    适量  

白酒    1 勺  

酱油    适量  

红烧酱油    少许  

糖    少许  

盐    适量  

花椒面    少许  

味精（可不放）    少许  

新鲜雅罗鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。

家常炖雅罗鱼的做法 步骤1

葱切马耳大片，姜切片，蒜拍松。

家常炖雅罗鱼的做法 步骤2

鱼身上简单划几刀方便入味，表面薄薄的拍一层干面粉，防止煎的时候粘锅掉皮。

家常炖雅罗鱼的做法 步骤3

热锅凉油，把锅润透，这样不易粘锅。下鱼，煎至两面硬壳微黄，盛出备用。

家常炖雅罗鱼的做法 步骤4

起锅烧油放葱、姜、蒜、少许花椒面爆香，放煎好的雅罗鱼，加开水与鱼一齐，放盐、糖、酱油和红烧酱油调味调色，烹少许白酒去腥，盖上锅盖炖至汤汁浓稠即可出锅。

家常炖雅罗鱼的做法 步骤5

成菜，色泽明亮、鱼肉咸香，鲜嫩和肥美！汤特别鲜，泡饭吃没治了????????????

家常炖雅罗鱼的做法 步骤6

小贴士

新鲜的开江鱼味道特别鲜美，葱、姜、蒜爆锅，放少许白酒去腥，糖、酱油、花椒面，增香调色，味素可以不放，不要用太多调料，调料味会掩盖了鱼本身的鲜味就不好吃了。

新鲜的开江鱼味道特别鲜美，葱、姜、蒜爆锅，放少许白酒去腥，糖、酱油、花椒面，增香调色，味素可以不放，不要用太多调料，调料味会掩盖了鱼本身的鲜味就不好吃了。

雅罗鱼属鲤科，是一类身体细长、活泼好动的淡水鱼。在英国和欧洲，雅罗鱼的学Leuciscus leuciscus,与白鲑有亲缘关系。欧洲雅罗鱼头比较小，身体呈银灰色，一般体重在0.5—0.7千克左右，身长大约在25—30厘米之间。喜欢成群结队地游动和觅食，植物和动物都吃。欧洲雅罗鱼的食用价值虽然不很高，但却是一种很好铒鱼。喜欢垂钓运动的人也很喜爱它，因为雅罗鱼羞羞答答，不是很容易上钩，钓它也是一种挑战。 北美洲比较常见的是红腹雅罗鱼，分有北方和南方两个品种。南方红腹雅罗鱼栖在清澈的河流中，产于美国阿拉巴马州到宾夕法尼亚州，以及五大湖区域。它很有吸引力，体长约5—7.5厘米，身上有两条纵向的条纹，不少人喜欢放在家时原鱼缸中饲养。产方的红腹雅罗鱼和南方的外貌相似，产于美国东部到中部的溪流和沼泽之中。雅罗鱼最引人注目的是，每到繁殖季节，雄鱼的身上会泛出明亮的玫瑰红色。比较出名的是雅罗鱼还有红侧雅罗、黑鼻雅罗、长鼻雅罗等。红侧雅罗体长约12厘米，产于美国的中部和东部。罗鼻雅罗体长约7—8厘米，产于新英格兰到明尼苏达州等地区。长鼻雅罗分布的范围则比较广泛。 雅罗鱼中，黑侧雅罗、琥珀罗等9种处于濒危状态，属濒危动物。

新疆雅罗鱼又称准噶尔雅罗鱼，属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，雅罗鱼属。新疆雅罗鱼体长，侧扁，腹部圆。头稍细长，吻稍尖。口端位，斜裂，口裂达眼前缘的下方或稍后。眼较小，位于头侧前上方。侧线前端稍下弯，侧线鳞67~77。背鳍稍偏后；胸、腹鳍均短小；尾鳍深叉状。体背和体侧上部灰黑，下部银白色。背、尾鳍灰黑，胸、腹、臀鳍黄色。

新疆雅罗鱼为冷温带平原区的上层鱼类。喜生活于清澈的缓流或静水水体，常栖在水流较缓的江河、湖泊或静水中，游泳迅速活泼，喜聚群活动，尤其在春、夏水温逐渐升高时常活动于浅水处觅食，冬天水温降低，便游在深水处越冬。为杂食性鱼类，以矽藻、丝状藻、水生昆虫等为食。一般3冬龄达到性成熟，雄鱼稍早。具溯河产卵习性。每年3月底至4月初解冻后，桃汛期逆水溯河产卵。产卵期为5月。排卵量2100~3000粒。

新疆雅罗鱼为新疆准噶尔盆地的特产鱼类，分布于艾比湖、乌尔禾河、玛纳斯河及乌鲁木齐河等水系。新疆雅罗鱼个体不大，体长为160~200毫米。原为产区的主要经济鱼类。自20世纪50年代始，由于对北疆地区进行大规模的开发，人口猛增，引起过度捕捞，加之山林被伐，水源遭受破坏，导致本种资源明显下降。

关于雅罗鱼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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