鲜鱿鱼怎么做好吃，鲜鱿鱼怎么做才好吃

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鲜鱿鱼怎么做好吃，鲜鱿鱼怎么做才好吃

很多朋友对于鲜鱿鱼怎么做好吃和鲜鱿鱼怎么做才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！鲜鱿鱼怎么做好吃又简单 鲜鱿鱼这样做好吃又简单鱿鱼买回来清理干净放入烤箱中层刷上橄榄油烤十分钟就可以拿出来了。外酥里嫩非常的好吃，鱿鱼有海鲜浓浓的味道非常香。比如可以做酱香鱿鱼，或

很多朋友对于鲜鱿鱼怎么做好吃和鲜鱿鱼怎么做才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鲜鱿鱼怎么做好吃又简单

鲜鱿鱼这样做好吃又简单鱿鱼买回来清理干净放入烤箱中层刷上橄榄油烤十分钟就可以拿出来了。外酥里嫩非

常的好吃，鱿鱼有海鲜浓浓的味道非常香。比如可以做酱香鱿鱼，或者烤鱿鱼都是很好的选择，另外可以尝试用鱿鱼来炒菜，比如鱿鱼炒青瓜，或者鱿鱼炒春笋等等，都是很不错的。

小鱿鱼是大家都非常喜欢吃的，平时我们逛夜市或者逛商场的时候都会碰到有卖轰炸大鱿鱼的，就是用铁板煎着吃，也是比较好吃的，平时我们在家也可以效仿夜市的做法，在锅里面煎一些小鱿鱼来吃吃也是比较好吃的尖好的小鱿鱼吃起来非常的蔬菜。

鲜鱿鱼家常做法

1、首先将准备好的食材准备齐全。

2、将鱿鱼先撕去外面的皮。

3、将鱿鱼切成段，切得大一点，备用。

4、将鱿鱼头处理干净以后，长的触角切一切。

5、认真地撕去里面的粘膜，然后清洗干净，沥水。放入大碗中，加入葱段，姜丝和料酒，腌制20分钟。

6、取一盘子，将盘子底部铺上姜片，玛上鱿鱼段，上面撒上姜丝。

7、蒸锅上汽将盘子放入锅中，连同蒸鱼豉豆一起蒸。大火蒸5分钟，虚火1分钟。蒸鱼豉油装在小碗里，不要倒进鱿鱼里。

8、换盘子，将鱿鱼摆入另一个盘中，倒入热蒸鱼豉油，撒上葱丝。

9、炒锅倒入油，放葱段小火煸炒香，去渣。开大火油至冒烟的那种，淋到鱿鱼上即可。

鲜鱿鱼的4种家常做法

食用鱿鱼可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害。你想自己动手做鲜鱿鱼吗?下面是我给大家整理鲜鱿鱼的4种家常做法。

鲜鱿鱼的做法【1】椒盐鲜鱿鱼

材料

A.鱿鱼180公克，葱2根，蒜仁20公克，辣椒1根，B.玉米粉1/2杯，吉士粉1/2杯，A.盐1/4茶匙，细糖1/4茶匙，蛋黄1个，B.白胡椒盐1/4茶匙

做法

1.把鱿鱼洗净、剪开后去薄膜，在鱿鱼内面交叉斜切花刀后，用厨房纸巾略为吸干水分。

2.在作法1的鱿鱼中加入所有调味料A拌匀;所有材料B混合成炸粉;葱、蒜仁及辣椒皆切末备用。

3.将作法2的鱿鱼两面均匀的沾裹上作法2调匀的炸粉。

4.热油锅(油量要能盖过鱿鱼)，烧热至油温约160℃时，放入作法3的鱿鱼以大火炸约1分钟至表皮呈金黄酥脆时，捞出沥干油。

5.将作法4的锅底留下少许沙拉油，以小火爆香葱末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的鱿鱼与白胡椒盐以大火快速翻炒均匀即可。

鲜鱿鱼的做法【2】三鲜鱿鱼

材料

主料鲜鱿鱼500克。辅料水发术耳100克，火腿肠125克，猪皮250克，咸蛋黄适量。调料精盐20克，味精5克，胡椒粉5克，花雕酒20克，淡奶10克，花椒油l0克。

做法

1、鱿鱼撒去外膜及黑皮，保持原形清洗干净。猪皮刮去毛用沸水汆透捞出，洗净后切成0.5厘米见方的丁，火腿肠也切成相同的丁，木耳撕成小片和猪皮丁、火腿丁、成蛋黄放入盆内加适量精盐、味精、胡椒粉、花雕油、淡奶和花椒油拌匀。

2、将调好味的配料塞在鱿鱼肚中，用牙签封好口，上笼蒸1小时即可，晾凉后切片装盘上桌即可。

鲜鱿鱼的做法【3】虾酱膏蒸鲜鱿鱼

材料

鲜鱿鱼2只

虾酱膏2茶匙

姜丝少许

做法

1、洗净鲜鱿鱼，抹干。切十字花。

2、虾酱膏，用水兑开(最好用日本寐林汁)，加糖调匀，试味道。

3、将虾酱膏均匀倒在鲜鱿鱼上，撒上姜丝，大火蒸6-7分钟。

小诀窍

虾酱膏本身就有咸味，可以不必再加盐了。调味的时候，可以先尝尝看味道，适当加些糖、鸡粉之类的。

鲜鱿鱼的做法【4】青椒鱿鱼

材料

2个青椒，2个鱿鱼，小半个洋葱，1.5小勺盐，3勺油(调羹)，2勺酱油，少许味精。姜适量

做法

1.青椒，洋葱切丝，鱿鱼去内脏洗净，轻轻在上面做划几下再右划几下(好看，不这样也行)

2.热水烧开，鱿鱼放进煮熟，捞起鱿鱼切成条(怎么好看，方便怎么切)

3.油烧热，放姜放洋葱放青椒翻炒几下，切好的鱿鱼入锅翻炒，放盐，酱油翻炒，少放一点点水(不糊锅即可)闷一小会，味精放入翻炒几下即可出锅

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鲜鱿鱼的4种好吃做法

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。你想知道鲜鱿鱼有哪些做法吗?现在，我来告诉你鲜鱿鱼的4种好吃做法。

鲜鱿鱼的做法【1】怪味鲜鱿鱼

材料

新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许

做法

1.)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。

2.)把所有材料(2)切细丝备用。

3.)将所有调味料一起煮过，待凉备用。

4.)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。

鲜鱿鱼的做法【2】青椒鱿鱼

材料

2个青椒，2个鱿鱼，小半个洋葱，1.5小勺盐，3勺油(调羹)，2勺酱油，少许味精。姜适量

做法

1.青椒，洋葱切丝，鱿鱼去内脏洗净，轻轻在上面做划几下再右划几下(好看，不这样也行)

2.热水烧开，鱿鱼放进煮熟，捞起鱿鱼切成条(怎么好看，方便怎么切)

3.油烧热，放姜放洋葱放青椒翻炒几下，切好的鱿鱼入锅翻炒，放盐，酱油翻炒，少放一点点水(不糊锅即可)闷一小会，味精放入翻炒几下即可出锅

鲜鱿鱼的做法【3】西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁

材料

西蓝花1朵，鲜鱿鱼筒1个，杏仁50克，生姜几片，蒜头1瓣，盐适量，胡椒粉半个汤匙，白糖半汤匙，料酒1汤匙，生粉1小勺，鸡精1小勺，红辣椒半个

做法

1.准备材料：西蓝花、鱿鱼筒、杏仁、生姜、蒜头、红椒

2.鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹

3.切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟

4.西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分

5.鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分

6.热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香

7.放进鱿鱼爆炒1分钟

8.加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁

9.加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦

鲜鱿鱼的做法【4】青红菜椒炒鲜鱿鱼

材料

鲜鱿两个，红绿菜椒各一个，生姜几片，蒜头两粒，油，盐，生抽，砂糖，料酒

做法

1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜

2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀

3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀

4.然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片

5.用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用

6.菜椒洗干净去核，切块;蒜头剁碎

7.热锅(不放油的)，放进腌制的鲜鱿爆炒，等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用

8.热油锅，放进姜片、蒜头爆香，倒进菜椒爆炒，放一点点的水进去，盖上盖子煮几分钟，(喜欢爽口的可以不用放水煮，边炒边洒水几次就可以)

9.把鲜鱿倒进去一起爆炒，2分钟后调味装碟

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新鲜鱿鱼怎么炒好吃 家常做法

鱿鱼的家常做法：

主料：鱿鱼1只。

辅料：食用油1汤匙、盐少许、青红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽少许、料酒1汤匙、胡椒粉少许、蚝油少许、水淀粉1汤匙。

具体做法如下：

1、鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。

2、翻面，切花刀。

3、切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。

4、碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。

5、煮至鱿鱼打卷后马上捞出。

6、炒香蒜片、姜丝。放入青红椒煸炒。放入鱿鱼。

7、加碗汁。

8、中大火煸炒收汁。炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀即可。

9、鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！

新鲜的鱿鱼要怎么做？

鱿鱼是一种很受欢迎的海鲜噢！它不仅味道鲜美，营养丰富，而且口感Q弹，嚼劲十足。鱿鱼的做法很多，但主要建议爆炒，不要去炖或蒸煮，这样能够保留鱿鱼独特的弹性口感。下面我给大家推荐三道味道丰富、鲜美诱人的鱿鱼菜肴！

铁板鱿鱼1、把鱿鱼清洗干净后，撕去表面的红色薄膜，然后切成大小合适的块，并在鱿鱼表面改花刀，这样能便于入味。2、在炒锅里倒入少许油，烧热之后，把鱿鱼放进去中火煎制。3、煎到由于开始变白并打卷后，用锅铲压一压，并将鱿鱼翻面。4、加入适量甜面酱、耗油、生抽，煎至酱料收干。5、撒适量孜然、辣椒粉、熟芝麻即可出锅。

外面小摊贩卖的铁板鱿鱼，我们在家也可以轻松复刻啦！只需要一口炒锅就可以做，做法简单，飘香十里噢！三杯鱿鱼1、鱿鱼洗净，切块后改花刀，用料酒、盐、酱油腌制20分钟。2、起油锅，先放入姜蒜爆香，再加入料酒、酱油、糖、香油，将这些酱料煸炒至沸腾。3、将鱿鱼倒入锅中翻炒，至鱿鱼卷起即可，出锅前可以再加入香菜末点缀。

台湾经典的三杯鸡，做成三杯鱿鱼也同样好吃，鱿鱼鲜美入味，弹性富有嚼劲的口感也丝毫不会损失，简单又好吃。葱油鱿鱼1、鱿鱼洗净，切成鱿鱼圈，放入沸水汆烫。2、金针菇洗净并汆熟，放在盘子里，再把烫好的鱿鱼放在金针菇上面。3、将耗油、生抽、白糖以及少许香醋调和成酱汁，淋在鱿鱼和金针菇上，再放入适量葱花。4、在炒锅里把适量油烧热，淋在鱿鱼上即可。

这道菜是一道快手菜，鱿鱼和金针菇都只经过简单的汆烫，特别嫩，能够保留最完全的营养成分，最后淋上的热油，能够把食材的香味全部散发出来。以上就是我推荐的三道鱿鱼菜肴，做法都非常简单，但是味道都很好噢！当然，除了以上三种做法，鱿鱼还有很多其他的烹饪 *** ，只要注意好烹饪鱿鱼的时长和火候，尽量保持它的弹性口感，我们就可以轻松烹饪出一盘好吃的鱿鱼啦！

鱿鱼咋做才好吃

【葱香鱿鱼卷】

1.首先，我们准备两条鲜鱿鱼，把鱿鱼的尾巴切下来，身体对半切开。

2.然后贴着鱿鱼的皮片开一条缝，用刀压着这条缝，很轻松就能把整张鱿鱼皮撕下来，再把鱿鱼尾巴上的黑膜用刀轻轻的刮干净。

3.黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净，然后取出一片鱿鱼，先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹，所有的鱿鱼都按照这个 *** 处理好、切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用。

4.大蒜拍扁切成末，再准备一些葱段备用。

5.下面，我们把鱿鱼焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后，把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟，鱿鱼打卷、变色以后立即倒出来，用清水冲洗干净、控一下水分。鱿鱼焯水的时间不要太久，以免鲜味散失、口感不都嫩。

6.然后把空过水分的鱿鱼卷放入盘中，均匀淋上蒸鱼豉油，倒上蒜末、放上葱段，等到激油。

7.锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上激出香味，鲜香可口的葱香鱿鱼卷就搞定了。

关于鲜鱿鱼怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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