羊排炖多长时间就烂了「红烧羊排炖多长时间就烂了」

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羊排炖多长时间就烂了「红烧羊排炖多长时间就烂了」

大家好，今天来给大家分享羊排炖多长时间就烂了的相关知识，通过是也会对红烧羊排炖多长时间就烂了相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！高压锅炖羊排要多长时间才能炖烂？ 高压锅炖羊排需要30分钟左右。主料：羊排500g、白萝卜300g配

大家好，今天来给大家分享羊排炖多长时间就烂了的相关知识，通过是也会对红烧羊排炖多长时间就烂了相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

高压锅炖羊排要多长时间才能炖烂？

高压锅

炖羊排需要30分钟左右。

主料：羊排500g、白萝卜300g

配料：枸杞一小把、盐适量、醋适量、白胡椒5克、花椒5克、香菜50g、葱姜适量、料酒适量    

做法：

一：白萝卜连皮滚刀切块。

二：花椒加开水煮二十分钟，留花椒水备用。

三：普通汤锅放冷水加适量葱姜，刚好没过羊排，煮开，撇血沫。

四：血沫撇的差不多，将羊排及水一起倒入电压力锅，加花椒水，两勺醋，一小勺料酒。

五：加入白萝卜，枸杞，选择电压力锅相应的功能。

六：香菜切碎，羊肉汤出锅，撒香菜即可。

羊排炖多久

一般市场上的养殖羊肉基本上开锅就烂，即使是农村成年放养的羊，也很容易烂，羊肉比猪肉还要容易烂些，自然比牛肉容易的多。

只是熟的话，冷水下锅，水开之后再煮10分钟就熟透了。

清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）

1、选用新鲜羊排，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。

2、中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

3、排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上。

4、切记，炖排骨时一定不能加盐。

羊排高压锅炖多长时间就烂了

羊 排是在生活中经常看到一种肉食，吃法多种多样，很多人都会食用，那么买一块羊排回去用来炖着吃，羊排炖多长时间就烂了

羊排

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羊排炖多长时间就烂了

炖1-2个小时左右。

羊排是羊的肋骨部位，肥瘦结合，质地松软，比较容易炖烂，但根据羊排肉质的老嫩程度，炖烂的时间会有所差别。

羊排肉质比较老时，需要炖的时间长一些，可能需要2个小时左右才能炖烂，羊排的肉质比较嫩时，需要的时间短一些，大概1个小时左右就能炖烂。

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羊排怎样才算是烂了

肉跟骨头能脱离。

羊排是指羊连着肋骨的肉，外面还会附有一层薄膜，由于每一块肉中都包含有一根骨头，一般通过看锅中的羊排，不好判断有没有炖烂。

这时候可以使用筷子将羊排戳一戳，能轻易将羊排上的肉跟骨头脱离时，基本就是炖烂了，可以起锅，或者吃一小块，最能直接感受到羊排是否炖烂。

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怎么炖羊排最快

用高压锅炖。

食物变熟的速度，与温度的高低有关，由于高压锅会把水紧密的封闭起来，使水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散在空气中，只能留在高压锅内，增加锅内的压力，形成更为高温高压的环境。

而其他锅具，没有高压锅那种密闭条件，随着水蒸气释放，不能很快形成一个高温、高压的环境，因此用高压锅炖羊排，不管肉质是老还是嫩，都可以比其他锅具快速炖烂。

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炖羊排的注意事项

1、注意焯水：由于羊肉都有比较大的膻味，羊排也不能避免，在下锅炖煮之前，需要先经过焯水，将羊排中的血水等处理后，可以去除一部分膻味。

2、要冷水下锅：由于直接用使用热水炖，会造成羊排的外层先变熟，锁住表面，不能将里面的肉腥味等散出来，炖出来的羊排味道会比较腥，而使用冷水，羊排受热均匀，腥味等可以从内部慢慢散出去，炖出来的羊排味道更佳。

炖羊排多长时间炖好

一个小时就能炖好，以下是炖羊排的做法。

主料：羊排500克

辅料：胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克

步骤1、准备材料，胡萝卜削皮切块。

步骤2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。

步骤3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。

步骤4、放入姜片。

步骤5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

步骤6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。

步骤7、一个小时候后，炖羊排就做好啦。

羊肉炖多久能烂？

羊肉炖2~3个小时左右里面的羊肉就会炖烂。

1.用砂锅煮

买回来的新鲜的生牛肉可以放在砂锅里面煮，这样煮的时间会相对来说短一些，一般2~3个小时左右里面的羊肉就会炖烂，羊汤就会慢慢的变白。

当然在用砂锅煮羊肉汤的时候，要提前先将砂锅稍微预热一下然后再炖，炖的时候采用中小火炖，这样的话才能使羊肉炖烂，而且不要一直开着火炖，可以先炖一会，然后关火，让羊肉在砂锅当中焖上10~15分钟，再次开火炖，焖炖交替，这样的话就可以把羊肉炖烂。

2.用高压锅炖

用高压锅来煮羊汤的话是省时省力的。高压锅的原理就是用里面的气压把肉煮烂，因此只需要把新鲜的羊肉焯水，然后放入到高压锅当中压制30分钟到40分钟左右就可以了。

这时候打开锅盖会发现里面的羊肉非常的软烂，羊汤也非常的好喝，如果想让羊汤变得更白一些的话，可以从高压锅中倒出再煮上半个小时就可以了。

3.用铁锅炖

铁锅炖羊肉是东北人的做法，东北到处是铁锅妇炖，所以可以把羊肉放入到铁锅当中去炖。铁锅炖羊肉的时间相对来说会久一点，大概需要三个小时左右，但是这时候炖出来的羊汤会更加浓郁，羊肉也会比较软烂。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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