海蛎怎么炒，海蛎怎么炒米粉

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海蛎怎么炒，海蛎怎么炒米粉

本篇文章给大家谈谈海蛎怎么炒，以及海蛎怎么炒米粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。海蛎怎么炒 炒海蛎做法一，材料海蛎，紫菜，地瓜粉，盐，鸡精，酱油，胡萝卜做法1.海蛎洗净，用漏勺把水控干。加入地瓜粉均匀沾裹，以及加入盐，胡椒等搅拌调下味。2.锅中放入油，把海蛎一颗一颗夹起来，放到

本篇文章给大家谈谈海蛎怎么炒，以及海蛎怎么炒米粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炒海蛎做法一，

材料

海蛎，紫菜，地瓜粉，盐，鸡精，酱油，胡萝卜

做法

1.海蛎洗净，用漏勺把水控干。加入地瓜粉均匀沾裹，以及加入盐，胡椒等搅拌调下味。

2.锅中放入油，把海蛎一颗一颗夹起来，放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。可以把海蛎倒出。

3.把多余的油留在锅里，倒入洗好的紫莱翻炒一下，加入少量酱油和盐调味，根据个人口味。

4.洗净两片青菜，和切些胡萝卜，然后青菜不要切碎，和胡萝卜一起翻炒下。起锅。（装饰用）

5.把两片青菜在盘子里摆放好，把海蛎放在上面。炒好的紫菜摆放周围。上面放些炒好的胡萝卜装饰。（根据个人习惯）

做法二，炒蛎黄

材料

蛎黄肉250克，水发木耳25克，笋片50克，料酒、酱油、盐、葱花、姜片各适量。

做法

1、将蛎黄肉洗净，放入开水锅中氽一下，捞出。

2、炒锅注油烧热，下葱花、姜片爆锅，投入蛎黄肉、木耳、笋片，翻炒几下，加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒，淋上熟油，装盘即成。

做法三，香葱炒牡蛎肉

材料

牡蛎肉100公克，小白菜200公克，蛋2颗，蒜头2颗，青葱2支，红辣椒1根，地瓜粉10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，盐1/4茶匙

做法

1.牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。

2.小白菜切小段；蛋打散；蒜头切片；青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花；红辣椒切末。

3.煮一锅水，将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白。

5.放入蛋液炒至八分熟后，先取出。

6.放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。

炒生蚝做法一，

材料

生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5、放入生蚝，小心翻炒

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7、最后放入葱叶段即可熄火

小诀窍

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水

2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦

做法二，生蚝炒鸡蛋

材料

生蚝 可以多一点

鸡蛋 两个就够了，少一点，因为不是做生蚝煎鸡蛋

姜

葱

做法

1、葱切葱花。

2、姜也切细条一点。

3、鸡蛋打散到碗里备用，不用放盐。

4、生蚝肉多洗几次，放热锅里炒出水，倒掉，再放油+姜+盐一起炒两分钟，9成熟，放鸡蛋一起炒两分钟就可以了，可放酱油。

做法三，毛豆酸菜炒蚝仔

材料

\"蚝仔 200克\",\"枝豆 150克\",\"咸酸菜 100克\",\"蒜头 3瓣\",\"砂糖 1汤匙\",\"绍兴酒 1汤匙\",\"胡椒粉 1/4茶匙\",\"盐 少许\",\"生粉 适量(清洗蚝仔用)\"

做法

1:咸酸菜浸水30分钟，每10分钟换水一次

2:蚝仔加入生粉水中清净，冲洗数次直至蚝仔干净，沥干备用

3:蒜头切片

4:咸酸菜切段

5:煮滚一锅水，加入枝豆汆水3分钟，沥干备用

6:同一个锅将水煮滚，加入蚝仔汆水2分钟，沥干备用

7:中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜片

8:加入咸酸菜炒3分钟

9:加入蚝仔快炒

10:加入砂糖、绍兴酒、盐及胡椒粉

11:加入枝豆炒匀即成

做法四，

材料

朴叶烧是日本比（马单）高山的乡土料理，烧烤朴叶能散发独特叶香，配以咸鲜的味噌及辛辣的葱，香气袭人，增加食欲。分量：1人预备时间：20分钟

做法

预先准备

朴味味噌：蛋黄面豉酱(玉味噌)40克，田舍味噌20克，赤味噌10克，诸味噌14克，清酒3毫升，姜汁少许，砂糖3克，朴叶丝15克。

材料

生蚝100克，干朴叶1片，碎葱丝5克，玉米油少许。

制法

(1)干朴叶放在开水内浸至软身备用。

(2)抹干朴叶，涂上少许朴叶味噌，略烧至硬身。

(3)将生蚝用少许朴叶味噌拌入味，以小火油煎至脆面。

(4)朴叶置于炭炉上，把生蚝排列在朴叶上烤热。

(5)配上朴叶味噌及碎葱丝作调味食用。

心得

处理朴叶时不能操之过急，以免弄破叶身，令汁液流落炭炉中，引起白烟。

做法五，

材料

1. 新鲜生蚝，最好是现开的，不然的话卖新鲜罐装的都可以，我这次用了六只，因为年纪大人又比较少

2. 姜片几块，姜丝一些

3. 青葱切段再开边

调味料：

1. 酱油大概一汤匙，或按照个人喜爱

2. 生粉，用来洗生蚝的

做法

1. 烧开一锅水

2. 在烧水的同时倒生粉到生蚝里拌匀

3. 仔细的洗干净可能残留的蚝壳，洗的时候要小心一点，蚝体很脆弱的

4. 用清水将蚝冲干净

5. 这时候水应该也开了，将生蚝放进锅里

6. 开盖等水重新烧开，烧开后再煮大概一分钟（不要太久哟）

7. 将水倒掉然后再用清水将蚝稍微洗一下顺便降温

8. 关键步骤：过了热水的蚝必须要吸干净水份，可以将生蚝放在础纸上面，然后再覆盖另外一张橱纸

9. 开不粘锅中火，加油烧热，然后放进姜片

10. 继续用中火将蚝两边煎成金黄色

11. 煎好后上碟码好

12. 原锅放进姜丝跟葱段炒香放在蚝上面

13. 再浇酱油就可以开吃了

炒生蚝好吃的做法如下：

主料：生蚝6个，韭菜130克。

辅料：姜2片；葱1根；蒜5瓣；花椒粉1/5勺；胡椒粉1/6勺；鸡粉1/6勺；美极鲜味汁1/5勺；盐1/4勺；淀粉1勺；红辣椒1个。

1.准备食材。

2.韭菜切段。

3.葱姜蒜备用。

4.生蚝用工具撬开，取出蚝肉。调入淀粉。

5.油热，放入葱姜蒜花椒粉爆香，放入韭菜。

6.放入生蚝，快速翻炒均匀调入一丢丢鸡粉。

7.勾芡。

8.调入美极鲜味汁就可以出锅了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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