红鳞乳牛肝菌

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红鳞乳牛肝菌

本文是对英文维基百科中的文章 Suillus spragu怀孕后能同房吗ei 的翻译，原文请参见英文维基百科

注：1、本文仅翻译了原文的主要部分，其他部分，如notes，reference部分未翻译。

2、译文中部分菌类中文名称来自《苍山国家自然保护区牛肝菌资源及分布情况调查》，大理学院学报，vol14 No.6 Jun,2015。

3、译文图片来自英文维基百科。

4、译文未经校对，如有错误，欢迎批评指正。

5、如有侵权，请联系译者删除。

6、如需引用，请联系译者。

红鳞乳牛肝菌简介

红鳞乳牛肝菌是一种真菌，属于乳牛肝菌科。它有不同的通用名（common name）为人所熟知，包括涂色粘盖牛肝菌、涂色牛肝菌或者红黄牛肝菇（中国俗称松菌）。红鳞乳牛肝菌的分类学历史很复杂，在一些文献综述中它经常被称为虎皮牛肝菌（suillus pictus）它的子实体在新鲜时有深红色的菌盖，摸起来很干燥，并且覆盖着一层有绒毛和鳞片组成的垫子，这层垫子上有黄色的裂痕菌盖的下面的菌褶是黄色有棱角的细小的孔，这些小孔会随着蘑菇的成熟变成棕褐色。菌柄支撑起一个灰色的柔软的环，并覆盖着特有的柔软的绒毛和鳞片。

红鳞乳牛肝菌生长在与多种松树结合的菌根中，特别易长于北美白松中，其子实体生长于地面，从初夏到秋天都可出现。该菌种断续分布于东亚、北美东北部和墨西哥，在其宿主林带广泛分布。这种蘑菇可以食用，不过人们对其品质品评不一。虽然从颜色和大小的变化上可以区分，但是这种蘑菇还是和包括其近亲易惑粘盖牛肝菌在内的一些其他牛肝菌有相似的特征。

目录

•1分类法, 种系进化, 命名

•2描述

2.1可食性

2.2相似物种

•3生态, 栖地，分布

•4See also

•5Notes

•6References

6.1引用文本

•7External links

1、分类，种系演化，命名

红鳞乳牛肝菌有着复杂的分类学历史。虽然第一份样本是查尔斯.詹姆斯.斯普瑞格（ Charles James Sprague）于1856年在新英格兰采集，但是直到1872年才由迈尔斯.约瑟夫.伯克利（Miles Joseph Berkeley）和摩西.阿什利.柯蒂斯（Moses Ashley Curtis）发布其正式科学描述为斯普瑞格牛肝菌（按双名法直译）第二年，美国真菌学家查尔斯.霍顿.佩克（ Charles Horton Peck）在一部出版物中将其命名为虎皮牛肝菌（Boletus pictus）伯克利和柯蒂斯还曾描述过他们认为的新物种的-Boletus murraii，（未查到中文名），但之后由罗尔夫.辛格确认这仅仅是年幼的红鳞乳牛肝菌。虽然佩克的描述公布于1873年，但是其原版文稿的邮戳显示他的文件邮寄时间早于伯克利和柯蒂斯1872年的发布时间，因此，按照真菌命名规则，佩克的描述有命名优先权。但是，1945年辛格的报告认为命名为虎皮牛肝菌是不合规则的，因为这是一个同名异物的命名，该命名已经由卡尔.弗里德里希.舒尔茨（Carl Friedrich Schultz）于1806年由于描述一种多孔菌类蘑菇。由此，其命名在1986年正式转换为红鳞乳牛肝菌（奥托.孔策已于1898年将其分类先行转移至乳牛肝菌科）。

物种系统演化与红鳞乳牛肝菌及其近亲与旁系的真菌种属鉴定序列。

易惑粘盖牛肝菌

红鳞乳牛肝菌

点柄乳牛肝菌

琥珀粘盖牛肝菌美洲粘盖牛肝菌西伯利亚粘盖牛肝菌S. subumbonatus (未找到中文名） S. intermedius （未找到中文名） 近皮革色粘盖牛肝菌 S. cothurnatus(未找到中文名)

亚褐环粘盖牛肝菌

近金黄粘盖牛肝菌

1996年，在一次对38种牛肝菌属物种的分子鉴定中，研究者使用真菌种属鉴定序列推断出该菌种的系统演化关系并且阐明了该种属的分类。研究结果显示，红鳞乳牛肝菌与易惑粘盖牛肝菌的关系最近。点柄乳牛肝菌和琥珀粘盖牛肝菌与红鳞乳牛肝菌是同一分支上的姐妹。这些结果之后被发布的关于亚洲和北美洲东部各自分隔的多种乳牛肝菌之间的关系的评估所证实并得到扩展。鉴定结果对关于中国和美国的红鳞乳牛肝菌与易惑粘盖牛肝菌是关系最近的近亲，并且包含他们的分支可以再被分为四个明显的亚群：易惑粘盖牛肝菌、美国红鳞乳牛肝菌、中国（云南）红鳞乳牛肝菌、中国（吉林）红鳞乳牛肝菌的假说提供了支持。

红鳞乳牛肝菌的英文学名是“Suillus Spraguei”其种名“Spraguei”用以向其发现者斯普瑞格（sprague）致敬，而“pictus”表示“着色”或“彩色”的意思。红鳞乳牛肝菌通常被称为“涂色粘盖牛肝菌”、“涂色牛肝菌”或者“红黄乳牛肝菌”，也被称为“东方着色乳牛肝菌”用来和“西方着色乳牛肝菌”（suillus lakei）相区别（中国俗称松菌）。

2、描述

（菌褶）孔大、有棱角、放射性分布。

子实体的菌帽直径3到12厘米（1.2到4.7英寸），大小取决于其生长年龄，其形状或成圆锥形或成凸面型，成熟时稍稍变平。菌盖的边缘在变平前首先向下翻卷，经常伴有不完全菌幕（附着的）的残迹。菌盖的表面覆盖着一层浓密暗淡的像鳞片一样的粗糙菌丝。鳞片呈粉色或黄棕色，随着蘑菇的成熟逐渐变为淡棕灰色或暗淡的黄色。在鳞片的下面，菌帽的表面是黄色或淡黄橙色。虽然很多其他的乳牛肝菌物种都有粘滑的菌盖，红鳞乳牛肝菌的菌盖却是干的。肉是黄色的。

菌盖下侧的菌褶呈现出黄色有棱角的孔状结构，菌褶有菌管组成，有0.5至5毫米（0.02至0.2英寸）宽，向深处延伸4至8毫米（0.2至0.3英寸）这些孔状结构与菌柄有纤细的下沿连生。年轻的样本有白色纤维状的不完全菌幕用以保护正在生长的菌褶。这些菌幕会随着菌帽的成长而撕裂，成为菌柄上一层灰白色的菌环。菌柄有4至12厘米（1.6至4.7英寸）长，1至2.5厘米（0.4至1.0英寸）厚，呈粗糙的圆柱形，某些时候带有球状的底部以至于看起来有些像球棒一样，菌柄的表面有绒毛，顶部有鳞片，菌环位于菌柄的上半部。菌环下面的菌柄是丝状的，上面覆盖着软绒毛的垫子。其顶部是黄色的，但下面伴有有酒红色或红棕色的鳞片，表层下伴有淡黄色或灰色的鳞片。菌柄通常是实心的，罕见中空的。子实体所有部位的组织-菌帽，菌褶，菌柄-在擦破或受到伤害后会在短时间内变为棕色。

繁殖方面，如通过孢子印，虽然在干燥后红鳞乳牛肝菌的孢子呈黏土色或茶褐色但是在开始是却是黄褐色，通过显微镜观察，孢子的表面光滑，大小在9-11*3-4.5微米；侧面轮廓上，他们外形不对称，有脐上凹（一种孢子表面与担子连接部位的凹陷），而在正面轮廓上观察，他们呈椭圆状。包子中不含淀粉，意味着在使用梅氏试剂染色时孢子不会吸收碘。担子（子实体中支撑孢子的细胞）可以支撑四个孢子，有薄壁，容积在17-19*5-7.8微米。在有氢氧化钾存在的情况下，它们呈现蓝色（半透明的），此时用梅氏试剂染色，它们的颜色变成淡黄色或接近蓝色之间。

这种蘑菇的不同部分在鉴定时对普遍使用的化学试剂会呈现出不同的反应色。菌帽的角质层在遇到氢氧化钾，硫酸铁溶液，氨水时会变暗。蘑菇的肉在遇到硫酸铁滴液时会变成灰绿色或青黑色，而遇到氢氧化钾或氨水时会变成橄榄色或青黑色。

2.1可食性

红鳞乳牛肝菌是一种可食用菌。虽然它的气味曾被形容为“有轻微的水果味”，但是它的味道并不特别。尽管在烹调时会变成黑色，有些人仍会选择它，并认为它是“可食用的乳牛肝菌中最好吃一类。”与之相反的，另一些产自魁北克的蘑菇则因轻微的酸味和令人不愉快的口味被描述为可食性差，迈克尔.郭（Michael Kuo)在其2007年出版的《100种食用蘑菇》中将这种蘑菇的口味评为中等等级，认为“这种蘑菇像蛞蝓一般的黏度使其拥有所有普通动物明胶一般的口感。”书中建议将蘑菇切成薄片放入黄油或植物油中炸至酥脆食用。

2.2相似物种

易惑粘盖牛肝菌是一种与它相似的物种。

在初学采集蘑菇的人中，红鳞乳牛肝菌因其外观容易辨识并且与白松伴生是一种很受欢迎的品种。虽然这种蘑菇的辨识度很高使它不至于和其他物种混淆，但是它还是和其它几种乳牛肝菌拥有相似的特性。红鳞乳牛肝菌与淡黄褐粘盖牛肝菌有一些相似之处，但是后者的孢子印更深，菌柄更粗，并与落叶松伴生。空柄粘盖牛肝菌，另一种与落叶松伴生的菌类，有中空的茎，颜色更偏棕色。S.lakei（未找到中文名，部分外网文章称其为lake's bolete,直译为湖泊牛肝菌）的颜色比红鳞乳牛肝菌明亮一些，茎更短，通常与花旗松伴生。易惑粘盖牛肝菌在年幼时有稍微密实的红色菌帽，但是在年长的样本中其颜色显得暗淡，更接近红鳞乳牛肝菌。易惑粘盖牛肝菌普遍外形较小，有直径4到7厘米（1.6到2.8英寸）的菌帽，茎通常有4到7厘米（1.6到2.8英寸）长，0.7到1.6厘米（0.3到0.6英寸）厚。而且，它的孢子呈不规则的形状，成熟孢子的直径在0.5到1北影96班毫米，孢子印呈褐色而不是红色或棕色。这种蘑菇仔可以在美国的东南部从新泽西向南到佛罗里达，向东到德克萨斯找到。

3、生态，栖地，分布

北美白松（北美乔松）是在北美洲与红鳞乳牛肝菌伴生的主要菌根。

在自然环境下，红鳞乳牛肝菌与五针松构成外生菌根关系。这是一种互利的关系，真菌的菌丝在树根的周边生长，使得真菌可以吸收水分，获得树的保护，获取树生长所产生的副产品作为营养物质，同时使树木更容易获得土壤中的营养。红鳞乳牛肝菌会生成瘤状的外生根，这种瘤状外生根被描述成是包裹在真菌的外壳中的外生菌根的集合体，菌索由管状的菌丝组成，菌丝外包裹有坚硬的外鞘。 这种真菌对寄主有生态上的专一性，在自然土壤中只能与北美白松伴生，北美白松是松属软木松亚属下的一类树。但是，在实验室内受控的纯培养条件下，红鳞乳牛肝菌也显示出可以和赤松，北美油松，厚皮刺果松（火炬松）构成伴生关系。亚洲种群已经和朝鲜松（红松），中国白松（华山松），西伯利亚矮松（偃松），日本白松（日本五针松）伴生。在北美，红鳞乳牛肝菌的子实体六月即出现，比大多数牛肝菌出现的都早（牛肝菌属真菌的子实体通常在七月到九月开始出现），而在十月末还可以找到它们。这种蘑菇可以被菌寄生菌属真菌Hypomyces completus（寄生菌属真菌的一种，未找到中文名）寄生。在Hpletus的无性繁殖阶段，其最初会在蘑菇的菌帽或菌柄表面出现一小块白色的霉斑，随后霉斑会迅速扩散到正给蘑菇表面并产生分生孢子。在有性繁殖阶段，霉斑的颜色在生成子囊壳时发生改变，逐渐从黄棕色变为棕色，绿棕色甚至变成黑色，子囊壳内包有用于生成囊孢子的有性繁殖结构。子囊壳呈丘疹状，使蘑菇的表面粗糙。

一项在日本开展的野外调查显示红鳞乳牛肝菌是一片有21年树龄的朝鲜松的主要真菌类型，在外生菌根（经测量的土壤样本中生物量的比例）和子实体产量（在采集的包含子实体的所有物种中，子实体的总干重超过90%）都占统治地位。红鳞乳牛肝菌子实体的产量达到每平方米一棵，在四年的研究期内，产量没有过大变化。这种蘑菇在八月到十一月出现，易成片生长，其团簇的空间分布是随机的-当年蘑菇团簇出现的位置与上年的生长情况不相关。蘑菇在林道旁的分布密度大于其平均分布密度，调查认为其更倾向于生长在有扰动的地方。调查结果显示红鳞乳牛肝菌在堆积物少的地方共容易长出子实体，此后的一项报告证实了这一发现。调查也断定与依靠孢子扩散增值的方式相比，该菌种的增值主要依靠营养生长（菌丝在地下的增长）。

红鳞乳牛肝菌呈断续式分布，在亚洲，包括中国，日本，朝鲜，台湾均有发现。在北美洲，其生长地域从加拿大东部（新斯科舍省）向南到美国卡罗莱纳地区，向东到美国明尼苏达州。 在墨西哥也被发现（科阿韦拉州、杜兰戈州）。此外，这一物种已被引进到欧洲（德国、下萨克森州、荷兰）。

See also[edit]

•List of North American boletes

Notes[edit]

1. Jump up^ According to Streinz (1862), Boletus pictus Schultz is probably the same species as Polyporus perennis (L.) Fr.,[5] currently known as Coltricia perennis.[8]

2. Jump up^ Although Palm and Stewart consider Kuntze responsible for the transfer to Suillus, other authorities, including the taxonomic databases Index Fungorum[9] and MycoBank,[10] instead cite Smith and Thiers' 1964 monograph on North American species of Suillus.[11]

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Cited text

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