铸铁锅可以用电磁炉吗

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铸铁锅可以用电磁炉吗

铸铁锅是可以用电磁炉的，只不过普通铸铁锅都是圆底，放在电磁炉上不稳固，而且受热也会不均匀。如果家里只有电磁炉可以使用的话，建议买一个平底的铸铁锅，这样就能当做煎锅使用，平时注意保养清洗就可以了。

铸铁锅可以用电磁炉，只不过目前很多铸铁锅都是圆底的，放在电磁炉上不稳固，容易倾斜，烹饪的时候建议用手一直扶着锅柄。铸铁锅是比较耐热的，一般电磁炉的温度是能够接受的，只不过会出现加热不均的情况。

如果家里只有电磁炉可以使用的话，那么在购买铸铁锅的时候就要买平底的，这样才能够和电磁炉配套使用。平底的铸铁锅比较适合煎炸，尤其是制作炸鸡排、煎牛排、烧烤等食物的时候，受热速度快，几分钟就能烹饪完毕。

铸铁锅的油烟不是很大，而且还具有不粘锅的优点，因此家用锅一般有一个铸铁锅就足够了。不过由于铸铁锅的材质原因，铸铁锅比较容易生锈，因此每次使用完铸铁锅的时候，一定要用毛巾擦干水分、保持干燥。

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