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吃虾的禁忌

吃虾的禁忌

吃虾忌讳和富含维生素C以及单宁酸的食物一起吃，与富含维生素C的食物一起吃会引起急性砷中毒，与富含单宁酸的食物一起吃会影响虾肉营养价值，同时生成难以消化的物质。还需要注意痛风患者不宜吃虾，否则会诱发或加重痛风症状。

1、富含维生素C的食物

吃虾忌讳和富含维生素C的食物一起吃，因为虾里面含有大量的砷化合物，这种物质会与维生素C相遇会被还原为三价砷，也就是三氧化二砷，人体摄入三氧化二砷就会引起急性砷中毒。生活中常见富含维生素C的食物有柠檬、柑橘、西红柿等。

2、富含单宁酸的食物

吃虾的时候最好也不要和富含单宁酸的食物一起吃，因为虾肉是一种蛋白质、钙、磷含量很高的食物，与富含单宁酸的食物一起吃不仅会降低虾肉的营养价值，虾肉内的钙还会和单宁酸反应生成难以消化的物质。常见富含单宁酸的食物有柿子、葡萄等。

3、痛风的人

有痛风症状的人忌讳吃虾，因为虾肉里面含有大量的嘌呤物质，这种物质会与体内的钙质形成结晶，影响人体骨骼的自我修复功能。而有痛风症状的人吃虾很可能会诱发通风症状，严重时还会导致病情加重。

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