admin管理员组文章数量:1794759
通脊肉和里脊肉的区别
通脊肉和里脊肉的主要区别在于位置不同、品质不同、作用不同，通脊肉是排骨之间的部分连接起来的，肉质老且韧性强，一般以打汤居多，而里脊肉是腰骨旁边的一条肉，肉质很嫩且口感好，可用于煎、炸、炒、煮等方式烹饪。
1、位置不同
通脊肉
通脊肉和里脊肉都是猪肉的一种，但它们主要的区别在于所在的位置不同，通脊肉是大排骨之间连接起来的精瘦肉，而且在两边的时候都会有一条，而里脊肉在腰骨内的一条瘦肉，且每边都各有两条。
2、品质不同
里脊肉
通脊肉和里脊肉都是口感和营养价值很高的猪肉，但它们的品质却是不同的，通常里脊肉的肉质比较鲜嫩，且弹性十足，吃起来也比较的富有口感，而通脊肉的肉质老，但富有韧性，和里脊肉对比弹性不好。
3、作用不同、
通脊肉
同时它们的作用也是不同的，里脊肉在市场上的价格通常都比较贵，它的作用广泛，在烹饪上可用于煎、炸、炒、煮等方式，而通脊肉的价格对比来说要低一些，主要将其用于打汤居多。
版权声明：本文标题：通脊肉和里脊肉的区别 内容由林淑君副主任自发贡献，该文观点仅代表作者本人， 转载请联系作者并注明出处：http://www.xiehuijuan.com/baike/1686861571a111552.html， 本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，一经查实，本站将立刻删除。
发表评论