大红菌怎么食用「大红菌怎么食用效果最好」

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大红菌怎么食用「大红菌怎么食用效果最好」

大家好，关于大红菌怎么食用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于大红菌怎么食用效果最好的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！大红菌煮多久才可以吃 如果是炒的话大约5分钟内！如果是炖的话1小时以上！煮汤大概也就20分钟左右！还有发

大家好，关于大红菌怎么食用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于大红菌怎么食用效果最好的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

大红菌煮多久才可以吃

如果是炒的话大约5分钟内！

如果是炖的话1小时以上！

煮汤大概也就20分钟左右！

还有发干的大红菌的水可以使营养百倍啊。。。很多人都不知道的！

红菌菇怎样做才既有营养又好吃

菌菇炖鸡汤

原料：

主料：本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量

调料：生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉

做法：

1、本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）；

2、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。

做菜心得：

1、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮；

2、炖鸡汤约需要1-2小时、菌菇易熟、只要炖5-10分钟即可、所以放在最后步骤加入；

3、枸杞热水泡发后已经可以直接食用、所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可、不用久煮；

4、火腿使汤更浓香、如果没有、可以不放。

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红菌菇炖五花肉的做法

云南是野生菌王国，在这里没有蘑菇，只有“菌”，这是这里人对这种大自然恩赐的礼物的亲称。大红菌，这种菌子是没有人工培植的，它的生长环境在大山里，一阵雨后当地的人就会带上工具去山上需找：大红菌。鲜艳的外观在雨后低调的躲在草旁，树下，只有细心的人才能够找到它。非常来之不易。不仅如此，土大姐特产网的红菌功效也很多，它具有安神补 血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养元·抗肿瘤之神功。具有这么多功效的美食，要烹饪它才是最关键的步骤。

需要准备的材料：五花肉100克、干红菇150克

调料：盐适量、胡椒粉适量

大红菌的做法，大红菌怎么吃？下面土大姐特产就跟大家分享，大红菌的家常烹饪 *** ，很简单的。

1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；这样做的目的是为了将干货红菌泡发，方便后面的烹饪，加盐呢是为了加速泡发时间同时也可以将盐简单的综合在大红菌内。

2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；

3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

这里呢，还可以根据个人的爱好加入以下调味品。

小贴示：

1、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂。

2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻；

3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点；

4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美；

5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了

很简单的美味，看了就学习了，立马把自己的知识表达出来做给家人吧。

可以去土大姐特产商城的特产百科里面搜索“做法”哦，里面有很多。

野生红菇怎么吃?

大红菌也叫红香菌。珍稀野生大红菌只生长在边远山区而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里，在温度高、湿度大的地方生长，生长期较慢，数量极少，人们采摘野生红香菌十分艰难。

野生大红菌是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，被誉为\"香菇之王\"。野生大红菌有比其它香菇类具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素及多种药用成份。妇女分娩后身体虚弱，红香菌是最好补充营养，并具有预防肿瘤及提高人体免疫力功能作用。

生长在原始森林里的大红菌

目前，人工栽培大红菌尚未成功，是珍稀野生食用菌品。生长期较慢，数量极少，人们采摘野生红香菌十分艰难。

如何辨别大红菌

正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖 *** 有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高。

大红菌做法

——通常用作蒸、炖、烩烹调，如与鸡、鸭等各种肉类熬汤则味道更佳，以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称。

必不可少的清洗

重头戏——大红菌佳肴

新鲜的大红菌怎样煮鸡

材料：大红菌200克，小母鸡1只，老姜1大块，枸杞10克，盐适量

1.鸡洗净，剁成鸡块；姜用刀背拍松

2.一起下锅

3.大火煲开后撇去表面的浮沫

4.转小火1小时后放入大红菌

5.继续大火煲开后转小火10分钟

6.加入枸杞再煲5分钟，调入盐食用

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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