无花果甜芋炖牛尾做法步骤（牛尾可以炖芋头吗）

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无花果甜芋炖牛尾做法步骤（牛尾可以炖芋头吗）

大家好，今天来给大家分享无花果甜芋炖牛尾做法步骤的相关知识，通过是也会对牛尾可以炖芋头吗相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！牛尾汤怎么做 主料：牛尾3000克辅料：土豆800克,胡萝卜250克,洋葱250克,芹菜50克调料：豆瓣

大家好，今天来给大家分享无花果甜芋炖牛尾做法步骤的相关知识，通过是也会对牛尾可以炖芋头吗相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

牛尾汤怎么做

主料：牛尾3000克

辅料：土豆

800克,胡萝卜250克,洋葱250克,芹菜50克

调料：豆瓣酱200克,香叶5克,辣椒10克,大蒜25克,盐15克,白砂糖10克,

花椒粉5克,辣酱油25克,植物油200克,黄油100克

具体操作

1、将牛尾细毛刮净，按关节剁成小块，用开水烫后捞出，再用清水洗净；

2、用煎盘放油将牛尾煎上色，放入焖锅内，加水煮之，放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶移入微火上焖之；

3、葱头切方块，用热油炒黄加香叶，干辣椒炒出香味后放番茄酱、胡萝卜块焖熟待用；

4、焖牛尾八成熟时，放入焖好的菜码，开后用油炒面调剂稀调，放盐、糖、味精、辣酱油、蒜末调剂口味，微沸即可；

番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许

1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右

2、牛尾捞起，用清水洗净，待用

3、番茄去皮，切大块备用

4、土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中

5、蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）

6、蛋去壳，切片备用

7、金华火腿洗净切粒备用

8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时

9、4小时后放入土豆片，煲10分钟

10、放入番茄鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可

主料：牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,

胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；

2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇净血沫，放洋葱、芹菜、

胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮沫，以免汤混浊；

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；

4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

牛尾汤怎么做？

牛尾脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾、滋颜养容的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。

牛尾汤的做法-牛尾汤怎么做-牛尾巴的做法

牛尾用来炖着吃也是很美味的，牛尾软烂，味道鲜美。炖牛尾的做法有很多种，每种做法都各有其特色，那么，炖牛尾怎么做最好吃呢？下面是炖牛尾的几种常见做法详细介绍，供朋友们作为参考。希望大家找到最适合自己口味的做法。

1、红酒炖牛尾汤的做法

原料：牛尾300克、红葡萄酒300ml、料酒20ml、老抽30ml、胡萝卜2根、洋葱1个、桂皮1根、香叶4片、葱1根、姜4片、白糖15克、盐10克。

做法：胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的块。清水中加入葱、姜2片，倒入料酒，放入洗净的牛尾，用大火将水烧开，出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净；另起一锅加入少许油，放入一半的洋葱块，炒到洋葱变成褐色，然后放入洗净的牛尾一起炒出香味；放入老抽、香叶、桂皮，炒到上色，然后倒入红酒没过牛尾表面，加入白糖、余下的2片姜，用大火将汤汁烧沸，然后加盖用中小火慢慢炖1小时；锅中汤汁减少到一半，用筷子扎牛尾感觉很柔软时，放入余下的洋葱、胡萝卜，加入盐，再加盖炖20分钟，或者汤汁收浓即可。

2、甜芋炖牛尾汤的做法

原料：无花果蜜饯，甜山芋，牛尾，生姜，大蒜，盐各适量。

做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

3、地锅炖牛尾汤的做法

原料：牛尾800克，干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜各150克，玉米饼5个，红干椒少许。金黄酱、海鲜酱、蚝油、香辣酱、各15克，盐、味精各5克、高汤500克。

做法：将牛尾斩成寸段，用冷水泡净血水，入高压锅内上火压制25分钟至熟。起锅放色拉油200克烧至六成热，放上金黄酱、蚝油、海鲜酱、香辣酱炒出红色，再放上牛尾煸炒，加入高汤，放上干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜，红干椒炖大约5分钟，出勺装在地锅里，放上玉米饼即可，锅底点燃酒精块上席即可。

4、红炖牛尾汤的做法

原料：生牛尾3公斤，大料50克，芝麻油100克，大葱段125克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒100克，淀粉75克，炖酱50克，渍汁200克，鸡汤500毫升，酱油75克，精盐25克，芝麻面50克（焙好），黑胡椒面5克。

做法：将生牛尾按骨节剁成段，用清水浸泡4小时。再将生牛尾捞出，控干，放入开水锅里煮透，捞出，去净毛，再用清水泡洗干净，控去水。炒锅上火，加入香油烧热，下入大料、葱段、姜块、大蒜，煸炒出香味，加入炖酱，料酒、酱油、牛尾段及适量的清水，旺火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、大蒜，再把牛尾捞出，放入盆内，加入渍汁（用葱姜末、芝麻油、酱油、芝麻面、黑胡椒面、大蒜泥、精盐混合调成的汁）、鸡汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入汤勺中，上火烧开，收浓汁，用淀粉勾通芡，淋入芝麻油，撒上芝麻面，翻匀，即可。

5、土豆炖牛尾汤的做法

原料：牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克。

做法：土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。

牛尾怎么做好吃

喝一碗萝卜牛尾汤润一润的用料

牛尾800克    白萝卜半根  

胡萝卜1根    姜1块  

葱5根    料酒3勺  

盐2勺    香菜1根  

喝一碗萝卜牛尾汤润一润的做法

步骤1

牛尾浸泡一会儿，如果是冷冻的就先解冻。

步骤2

冷水焯牛尾。

步骤3

焯出血末后关火。

步骤4

倒掉血水后，冲洗干净牛尾。

步骤5

葱切段，姜拍一下。

步骤6

把牛尾，葱姜都放在锅里，加入足够的清水，倒入料酒。

步骤7

大火煮开后，转小火焖煮1小时。

步骤8

白萝卜去皮切块。

步骤9

胡萝卜去皮切滚刀块。

步骤10

萝卜冲洗干净后倒入已经煮烂的牛尾汤中。

步骤11

保持大火炖20分钟。

步骤12

加2勺盐调味。

步骤13

放上香菜，加少许鸡精，不喜欢可以不加。 汤煮好了，一层金黄的牛油，特别诱人吧！

步骤14

成品靓照~

喝一碗萝卜牛尾汤润一润的烹饪技巧

牛尾要煮至筷子可以轻易戳穿，否则吃不动不要怪我哦~ 能买到新鲜的牛尾是最好的，如果没有，超市冷冻的也可以，就是需要提前解冻~ 白萝卜和胡萝卜是可以一起吃的，他们在一起颜色好看，营养丰富！

芋头炖牛肉牛尾能吃吗

芋头炖牛肉牛尾能吃，教你做法

食材：

牛尾500克，芋头100克

调料：

胡椒粉10克，老抽5克，蚝油10克，冰糖3克，高汤200克

做法：

1. 先将牛尾切段，然后用水浸泡3小时，其间需要不断换水以去掉牛尾的淤血与腥味。

2. 将芋头洗净去皮后切滚刀块，然后用油炸硬。

3. 将牛尾取出擦干净，然后与炸好的芋头放入沙锅。

4. 把调味品和高汤放入沙锅，然后小火慢炖至肉烂香芋酥即可。

关于无花果甜芋炖牛尾做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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