红豆的功效与作用（红豆的功效与作用禁忌人群）

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红豆的功效与作用（红豆的功效与作用禁忌人群）

今天给各位分享红豆的功效与作用的知识，其中也会对红豆的功效与作用禁忌人群进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！红豆的功效与作用 赤小豆性平，味甘、酸，归心、小肠经。 功效 有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。 禁忌人群 胃肠较弱的人也

今天给各位分享红豆的功效与作用的知识，其中也会对红豆的功效与作用禁忌人群进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红豆的功效与作用

赤小豆性平，味甘、酸，归心、小肠经。

功效 有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿

、清热解毒、通乳汁和补血之功效。

禁忌人群 胃肠较弱的人也不宜多食。

适宜人群 一般人群均可食用。

红豆又称相思豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

红豆的营养价值 ：

红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5％-23.3％，淀粉48.2％一60．1％，食物纤维5.6％一18.6％。

除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆的功效 ：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆的作用 ：

红豆含有较多的皂角甙，可 *** 肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

适用人群 ：

一般人群均可食用。

适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；

赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

用法用量

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用 *** 。

注意事项

鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。

巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。

红豆功效与作用

红豆功效与作用

你想知道红豆功效与作用是什么吗？还都是我们生活中经常吃的一种食物，红豆的吃法也有很多，它的功效也是有很多的，对我们身体有好处，下面我就给大家整理了红豆功效与作用的相关内容，一起来看看吧。

红豆功效与作用1

红豆的.营养价值

红豆富含蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养，所以，具有很高的药用和保健作用。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，其纤维有助于排泄体内多余的盐分、脂肪等废物，多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。

红豆的功效与作用

1、利水消肿。红豆有利尿作用，有治疗肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等病症的特殊功效。

2、增强机体免疫力。红豆富含蛋白质、微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、预防结石、健美减肥的作用。

4、红豆有和气排脓、清热解毒的作用，可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及赤肿都有消毒作用。

红豆的食用 ***

1、红豆汤：红豆50克，清水1000毫升。将红豆放入锅中，加入适量清水，煮至红豆熟烂即可。每日食用1次，可治疗消渴、腹泻、小便不利、腹胀等症。

2、红豆粥：红豆50克，粳米50克，清水800毫升。将红豆与粳米同放入锅中，加水熬煮成粥，每日早晚食用。本方可治疗水肿、黄疸、痔疮以及妇女产后乳汁少等症。

3、红豆沙：红豆100克，红糖50克。将红豆煮至熟烂，然后碾成泥状，加以红糖搅拌均匀即可。本方可以作为糕点及汤圆等食品的馅。经常食用豆沙可以治疗痔疮、脚气、水肿、大便秘结等症。

4、红豆绿豆饭：红豆30克，绿豆30克，粳米150克。将红豆和绿豆一同放入盆中，用清水浸泡1小时后，与粳米一起焖烧成饭即可。本方具有清热解毒、利水消肿的作用，适宜肝硬化及急性黄疸型肝炎患者食用。

5、红豆外用方：红豆100克，鸡蛋清60克。将红豆研为细粉，加以鸡蛋清（可将其换为温水或蜂蜜）搅拌成糊状，摊在纱布中，外敷于患处。本方可治疗痄腮、肿痛、丹毒之症。

红豆功效与作用2

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆有什么功效与作用 具有七大益处

自古以来，红豆被视为平价的滋补食材，它的色泽饱满圆润，具有高蛋白、低脂肪兼可口的特性，成为滋补食材或药膳的营养品。红豆富含膳食纤维以及蛋白质。其膳食纤维量是糙米的5倍、白米的26倍;蛋白质是糙米的2倍。此外，它还含有丰富的维生素B、C、E、钾、镁、铁、锌等。

从健康的角度来看，红豆因为富含水溶性纤维与寡糖，有助于排便、肠道益菌繁殖，以及控制血糖和胆固醇等。红豆美味可口，可以用来炖汤、煮饭、熬粥或做成甜点。减肥中或欲降缓血糖者，甚至怀孕的妇女都可以红豆膳食代替部分主食。红豆在中医方面也有疗效，可利水除湿、消肿解毒。需要注意的是，吃太多红豆容易胀气，所以肠胃不好的人不能多吃。

红豆食用对人体有七大益处

1. 降低冠心病风险

说红豆是平价营养品一点也没错。它的高膳食纤维、钾、镁和维生素B群对心脏有很大助益。

膳食纤维可调节胆固醇水平;钾让血管放松进而增加血液流动，降低血压和心脏压力。因此常吃红豆，相信可降低患冠心病的风险。

示意图(图片来源：Pixabay)

2. 维持血糖的平稳

红豆所具的蛋白质类似于α-葡萄糖苷酶抑制剂，能延缓淀粉的分解，进而维持血糖平稳。适量把红豆当主食，有助于糖尿病患者改善饭后血糖上升的问题。

3. 食红豆可减肥

红豆热量低，减肥中人士若在饭食中掺杂红豆，不但可增加饱足感，还能补充丰富的营养。此外，红豆里有多酚，不但可抗老化，还能增强脂肪燃烧。

4. 增加肌肉质量

减肥只减体重，让肌肉松垮垮的也不好。每100克红豆就含有21克的蛋白质，而肌肉由蛋白质组成，摄取足够的蛋白质，可避免肌肉流失。

大量运动量后须填补蛋白质，除了食用肉类或蛋类外，红豆等健康蛋白质食物能快速恢复体力、修复肌肉。

5. 预防胎儿缺陷

红豆含有叶酸，叶酸是宝宝神经系统发育极为重要营养素。孕妇在怀孕期间可把红豆当食材之一，摄取足够的叶酸以预防胎儿出生有缺陷。

6. 促消化防便秘

由于富含膳食纤维，适量食用红豆可促进肠道蠕动，预防便秘、腹泻和腹胀，并降低罹患肠癌等严重疾病。

7. 保持骨骼健康

红豆含锌、镁等维生素，有利于提高骨骼强度，可预防骨质疏松。

红豆家居良食选购诀窍

1. 挑选表光圆润，粒粒均匀

新鲜的红豆颗粒饱满圆润，色泽厚重;同一时期新鲜采收的红豆，体积大小会均匀一致。若出现偏小的豆子，可能是在开花期已崩坏，影响结果，这种品质不算优良。再者，放太久的红豆会水份流失、重量减轻，外形越缩越小粒，外皮也会产生皱纹。

2. 色泽鲜红或暗红

新鲜红豆的色泽为鲜红或暗红色。如果呈暗黑色，即表示置放太久，或因受潮而变质了。买回来的新鲜红豆若没煮完，在储备待用时要用保鲜袋或布袋装好，放在冰箱冷藏或干燥通风处。烹调前只须将红豆先浸泡水中搓洗，再用清水冲洗干净即可。

红豆的功效有哪些？

功效：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

红豆的功效与作用有哪些

红豆的功效与作用有哪些

红豆的功效与作用有哪些，红豆是一种非常美味的食材，能够 *** 成各种各样的佳肴，因此深受大家的喜欢，红豆有着多种功效，能够达到补血的效果哦，一起来看一下红豆的功效与作用有哪些。

红豆的功效与作用有哪些1

1、利尿补气

除了红枣、银耳等对女性生理有帮助的还有红豆。它不仅利于我们的尿液排毒性还能帮助女性美容补气血。

2、营养丰富

红豆具有丰富的铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。红豆的纤维质含量也十分丰富，能 *** 肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助于预防便秘。

3、红豆汤减重

一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。

红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力。

红豆的功效

1、健脾胃

在日常的生活中经常说食用红豆可以帮助我们健脾胃，因为红豆是一种容易消化的食物，吸收效果较好，对于滋补强身健体有着明显之效果，所以特别是身体相对虚弱的人群来说，多食用红豆，特别是在冬天里食用，会更加强身健体，春季不容易患感冒等疾病，而且在我们中医里，红豆本身就有着健脾胃之功效。

2、补血养心

前面提到红豆具有利尿补气血的功效，在古代书籍中显示红豆还具有养心的作用，人间都说要养心就补铁，这不红豆不就是最佳保健食品了吗。对于冬季女性朋友的手脚会冰冷，红豆可以缓解这样的症状。

3、祛湿清热

体内有温一般是指人体内缺少铁质及维生素B及其它一些微量元素等，使血液没办法随着我们人体的气血流动，从而导致滞流在细胞里，进一步的引起膨胀。而红豆含可以祛湿排毒及清热利尿，都是有着实际的临床经验。

经常的食用红豆也是可以帮助我们祛湿清热的.，体内有温一般是指人体内缺少铁质及维生素B及其它一些微量元素等，使血液没办法随着我们人体的气血流动，从而导致滞流在细胞里，进一步的引起膨胀。而红豆含有蛋白质，钙、尼克酸以及糖类等元素，还有富含铁质及维生素B，这些元素对于祛湿清热都是有着很好的作用。在中医里对于红豆可以祛湿排毒及清热利尿，都是有着实际的临床经验。

4、排毒减肥作用

其实很多肥胖者，大部分都是因为体内有湿，气血流动的原因，从而导致人体膨胀，变成一种臃肿的体态。肥胖大部分都是如此的，跟水肿差不多一样，只是一种程度的区别而已。而红豆本身就有着很好的祛湿之作用，能使小肠通畅，利小便去肿胀，祛除我们人体滞留的水液，从而消肿。

红豆的功效与作用有哪些2

1、 红豆对利尿通便有良好功效。红豆含有大量的钾元素和富含的皂角甙，可以促进我们人体内的肠道，具有良好的利尿通便作用，并能解酒、消毒，对肾病和心脏病的活化以及水肿都是有帮助的;此类人群可以常吃红豆可改善不适的现象。

2、 美容养颜的功效。红豆富含大量的铁元素物质，常吃红豆有利于补充我们人体内确失的铁物质，可以使人气色保持红润，弹性，具有美容养颜的功能；

3、 红豆富含大量的叶酸食物，对产妇有很好的催乳作用。

4、红豆有改善贫血，瘦小腹的功能。红豆不仅富含铁质和膳食纤维，而且还有促进铁吸收的维生素B2，具有补血和瘦小腹的功效。女性多吃红豆对经期、孕期、哺乳期等特殊时期均有补血益气、强化体质、增强抵抗力的效果。

红豆的禁忌有哪些：

首先，胃肠较弱和尿多的人群不宜多食用。

其次，不建议红豆和羊肉、羊肝、羊肚等一起食用。

红豆的作用和功效

红豆的作用和功效

1.健脾养胃

红豆能健脾养胃，提高脾胃的消化能力，它能祛湿健脾，缓解脾胃不和，也能调节胃酸分泌，还能保护胃黏膜，对人类高发的胃炎以及脾胃不和还有消化不良等多种症状都有明显调理作用。

2.补血养血

3.利水消肿

红豆可以入药，它味甘酸，而且无毒，可以滋补强壮，更能利水消肿，因为红豆中含有一些天然皂甙，这种物质是天然的利尿成分，它对人类因脚气病和肾脏功能衰退引起的身体浮肿有明显消退作用。

4.清热解毒

红豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

5.杀菌解毒

红豆含有多种天然的杀菌成分，对人体内的金黄色葡萄球菌以及痢疾杆菌和伤寒杆菌，都有明显抑制和消除作用，能有效减少人类多种细菌性疾病的发生，另外，红豆还能解读它可以促进人体内酒精毒素的分解与代谢，能减少酒精毒素对人类肝脏的伤害。

6.调节血糖

体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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