山东巧饼做法「烤荞饼的做法大全」

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山东巧饼做法「烤荞饼的做法大全」

大家好，今天来为大家解答关于山东巧饼做法这个问题的知识，还有对于烤荞饼的做法大全也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！巧饼的做法大全 巧饼食材用料鸡蛋1个白面250克水80克酵母粉3克白糖15克玉米面10克巧饼的做法1.准备好材料等着

大家好，今天来为大家解答关于山东巧饼做法这个问题的知识，还有对于烤荞饼的做法大全也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

巧饼的做法大全

巧饼

食材用料

鸡蛋 1个

白面 250克

水 80克

酵母粉 3克

白糖 15克

玉米面 10克

巧饼的做法

1.准备好材料等着开始做，要不过会儿忘这忘哪的

2.将鸡蛋打散加入水，然后将两种面粉加白糖和酵母拌匀，倒在水里面，拌匀成穗

3.然后反复揉搓均匀揉成光滑的面团，静置发酵三十分钟。

4.发酵完成后再次揉匀擀成薄饼。发酵成蜂窝状即可。

5.然后用你家有的花样模具印出想要的样子。看我和我家宝贝弄的。

6.电饼档净锅烧热放入巧饼，烙至底面金黄翻面。

7.然后再烙另一面连续翻两次面即可。记得要中小火，不要烙糊了。

8.又翻回正面，因为正面是鼓鼓的，所以大约反面烙的时间长一些，而且反面容易上色

9.装盘上桌，真的是很小巧玲珑的喜饼啊！所以巧饼产生了！

巧饼的做法窍门

原料：面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母一小勺。做法：1、所有的原料混合均匀，揉成面团。2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时。

主料2人份

面粉500克

辅料

奶粉15克

酵母粉1小勺

水220克

白糖50克

步骤1

所有的原料混合均匀，揉成面团

步骤2

揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时

步骤3

醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉

步骤4

面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白

步骤5

揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪小剂子

步骤6

将小面块放进卡子里，用手指按压

步骤7

最后磕出来，一排小巧饼就做好了

步骤8

盖上干布醒发一刻钟

步骤9

烤箱170度预热，十分钟就好

巧饼成品图

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烹饪技巧

首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存

传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的 *** ，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力

做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏

七夕巧饼家常做法，正宗七夕巧饼怎么做

用料

面粉    约400G  

糖粉    50G或糖  

酵母    2-3G  

鸡蛋    1个  

馅料    随意  

水或奶    200G  

七夕- 巧饼的做法

将面粉，酵母，糖混合拌匀加水或者奶，鸡蛋拌匀。揉至光滑略硬。发酵1-1.5个小时

就成小面剂子，用模具压出花

烤箱180度，上下火20分钟，出锅

巧饼的做法，巧饼怎么做好吃，巧饼的家常做法

材料面粉、温水、奶粉

做法1、所有的原料混合均匀，揉成面团，揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时；

2、醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。

3、揉好的面团切下一块，搓成长条；

4、按照模型的大小揪小剂子。

5、将小剂子放入模子内，按压结实。

6、倒扣模具，轻敲，抠出巧饼坯。

7、锅置火上小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入，烙至两面上色均匀即可。

山东巧饼的做法 怎么 *** 山东巧饼

1、温水和面，加入酵母粉、少许盐、三勺子奶粉（增加蓬松感，也可换做鸡蛋、牛奶等）。

2、两小时左右、加入可可粉，适量面粉，温水和起来，揉好放盆里醒15分钟左右。

3、把发好的面分成两份，分别与刚刚醒好的冰糖奶粉味的和巧克力味的融合一起，揉均匀。

4、把面团揉的有劲道，切成小剂子，用准备好的模具造型即可。

5、放平底锅或电饼铛加热，锅里不要加油，撒一层面粉，根据做的厚薄估计时间，两面都上色，掂量起来比刚入锅轻就是熟了。

好了，关于山东巧饼做法和烤荞饼的做法大全的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信，没有问题，记得收藏关注本站。

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