红烧鹅怎么做（红烧鹅怎么做熟的快）

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红烧鹅怎么做（红烧鹅怎么做熟的快）

本篇文章给大家谈谈红烧鹅怎么做，以及红烧鹅怎么做熟的快对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。红烧鹅怎么烧 红烧鹅主料鹅肉四分之一只鹅、料酒、盐、生抽、老抽、蠔油 红烧鹅的做法步骤1.放少量油放姜煸香2.鹅肉炒至焦黄，依次加入料酒、盐、生抽、老抽、蠔油，翻炒一下。3.加水，刚

本篇文章给大家谈谈红烧鹅怎么做，以及红烧鹅怎么做熟的快对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

红烧鹅

主料

鹅肉四分之一只鹅、料酒、盐、生抽、老抽、蠔油  

红烧鹅的做法步骤

1. 放少量油放姜煸香

2. 鹅肉炒至焦黄，依次加入料酒、盐、生抽、老抽、蠔油，翻炒一下。

3. 加水，刚好没过鹅肉就行。盖上盖子焖，中途不时翻一下。(不想焖太软可以加少点水)

4. 焖到只剩一点汤汁就装到沙锅里焗一下就好了！我比较喜欢再放沙锅里焗一下，这样更加香。就这样出锅也行。

5. 焗好上桌啦！

小贴士

我用的是土鹅，所以没用水焯，如果是街上买的用水焯一下比较好。

红烧老鹅怎么做，谢谢快点

红烧老鹅

食材

主料

鹅

半只

土豆

1个

胡萝卜

1个

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

半根

小葱

两根

姜

几片

大蒜

几个

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

冰糖

几个

香菜

几根

八角

两个

步骤

1.鹅洗干净，去除毛

2.剁一半红烧

3.灼水

4.水开后捞出洗净备用

5.葱姜蒜，八角备用

6.爆炒葱姜蒜

7.然后倒入老鹅翻炒

8.炒至变色，倒入料酒一起翻炒

9.倒入生抽、老抽翻炒

10.然后加入开水，加入八角

11.然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖

12.炒到水半干时加入冰糖继续小火炖

13.准备胡萝卜土豆各一个

14.切滚刀块

15.待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮

16.加入盐一起慢炖

17.一直熬到水快干时

18.大火翻炒几下，即可

19.乘出

20.撒上香菜开吃喽

小贴士

老鹅肉需要煮的时间长点，不宜大火，小火炖。

主料

鹅

鹅

1000g

辅料辅料

油适量盐适量糖适量葱适量姜适量大蒜适量酱油适量

做法红烧鹅的做法

1将鹅子洗净，剁成块。红烧鹅的做法步骤1

2烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鹅肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。红烧鹅的做法步骤2

3冒好的鹅肉，用清水再洗一遍。红烧鹅的做法步骤3

4热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。红烧鹅的做法步骤4

5糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。红烧鹅的做法步骤5

6加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉即可，炖大约40-50分钟。红烧鹅的做法步骤6

7炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐，继续炖，直至炖熟。红烧鹅的做法步骤7

8收干汁，装盘。红烧鹅的做法步骤8

小贴士

1.炖鹅肉前，冒一下可以取出里面的血水，冒时可以多点水，超过肉为宜。2.鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。3.此烹饪 *** 同样适用于鸭肉。4.体热、体虚，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人多吃鸭肉有好处。

红烧鹅肉的用料：

主料：鹅肉半只。

　 调料：酱油，料酒、红糖、精盐、葱段、姜块、桔皮、八角适量。

红烧鹅的做法：

　 1、将光鹅用刀斩成小方块，炒锅放水烧开，将鹅肉氽透，捞出洗净血沫。

　 2、将清理干净的鹅肉放锅内，鹅油不要扔掉，一并放入，一次加足水。

　 3、放料酒、葱段、姜块、八角等猛火烧开后转小火约1.5小时，再放入酱油、红糖继续煮15分钟左右，即可出锅享用。

食谱小贴士

　 不要将含淀粉的材料放入同煮，这样成品看上去比较含糊，肉吃光后的汤汁用来烧土豆、芋艿，味道相当不错。

红烧鹅的做法怎么做才能好吃？

1、切块，热水焯一下。备用

2、另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，少许盐，最后放入老抽。

3、老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟（爱吃辣的此时放

4、加入开水没2/3鹅肉。转电压力锅压20min，或砂锅小火焖30min。

5、改入炒锅中火葱段、青椒，收汁出锅。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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