案板和砧板的区别（案板和砧板的区别在哪里）

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案板和砧板的区别（案板和砧板的区别在哪里）

大家好，关于案板和砧板的区别很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于案板和砧板的区别在哪里的知识，希望对各位有所帮助！案板是什么意思 案板就是用来切菜的那个 就是菜板还可以指一个岗位就是指切菜的工作岗位，业内更多叫墩子还可以形容人砧板鱼肉任人宰割用案白来形容一个人说明这个人现在呢事业一事无成

大家好，关于案板和砧板的区别很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于案板和砧板的区别在哪里的知识，希望对各位有所帮助！

案板是什么意思

案板就是用来切菜的那个 就是菜板

还可以指一个岗位就是指切菜的工作岗位，业内更多叫墩子

还可以形容人

砧

板鱼肉任人宰割用案白来形容一个人说明这个人现在呢事业一事无成让人觉得非常的丧气的感觉

近义词：砧板

造句：而且他的腕力劲狠,球一旦扣过去,能把案板砸出碎音,没有什么人能够轻易地把球救起来。

每次面棍重重抽下,足有半尺厚的面案就会猛得一跳,沾在案板上的面粉飞起,飘进每个人的鼻子里引起喷涕无数

各地的菜板都有什么叫法？

砧板cutting/ chopping board

zhēn bǎn

捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在亨调上

元 关汉卿 《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。”《醒世姻缘传》第四二回：“只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣。” 清 和邦额 《夜谭随录·施二》：“昨见和尚斫驴脯，置厨下砧板上。” 田汉 《丽人行》第二幕：“我们都成了侵略者砧板上的肉。”

现代意义上，砧板和菜板已经没有什么区别了，其实就是一种东西，只是叫法不同。你可以在百度图片上搜索“砧板”和“菜板”，搜出来的东西你一看就知道了，其实都是一样的

厨房切菜的板子应该叫什么？案板/砧板/切菜板？

砧板就是当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。

案板，是指有一块厚实的木板，用一棵树的茎加工而成，类似现在木制砧板。

菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

***厨房用砧板，家里用菜板。

砧板和菜板的区别是什么？

菜板即砧板，没有区别，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然木制菜板。

木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。

而竹子菜板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。市场上有少部分板面为整竹展开面，这种砧板表面不使用化学试剂，而且也不易开裂，但是价格稍高，是健康环保的一种新选择。

塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和 *** 性气味的塑料菜板。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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