蒜泥，蒜泥虾怎么做最好吃

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蒜泥，蒜泥虾怎么做最好吃

今天给各位分享蒜泥的知识，其中也会对蒜泥虾怎么做最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！蒜泥 *** *** 蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

今天给各位分享蒜泥的知识，其中也会对蒜泥虾怎么做最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒜泥 *** ***

蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺

经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

*** *** ：直接将去皮后的蒜子用器具捣碎或者用菜刀切成碎末状即可。

怎样调制蒜泥呢

1、蒜泥汁在调制时放适量的辣椒油和小葱会特别好吃，它需要的材料是大蒜50克，小葱30克，食用盐10克，辣椒油5~10块，开水15克，把准备好的大蒜去皮之后，用专用工具把它制成蒜泥备用。

2、把蒜泥放到干净的碗中，加入食用盐调匀，再把小葱洗净，以后空干水分剁成细末，放在蒜泥儿中，随后放入辣椒油和香油加入15克开水，用干净筷子调匀，等所有材料全部融合在一起时，好吃的蒜泥汁也就做好可以食用了。

蒜泥的 *** *** 家用

第一种 *** ：拍蒜泥。

1、先将大蒜瓣拍一下，剥去大蒜皮。（很多大蒜皮太紧不好剥皮，先拍一下再剥皮的 *** 会让皮更好剥开。）

2、继续用刀背将大蒜压成扁，然后再切就很容易切成大蒜末了。

3、起锅，烧一点油，等到油表面微微冒烟的时候将油倒入大蒜末当中炸一下，这样大蒜的香味就会被激发出来一些了。

这种 *** 的好处是做法简单方便，做出来的大蒜比正常切末要辣一些，大蒜味道浓厚一些，但是依然没有真正捣出来的蒜美味。

第二种 *** ：饮料瓶捣蒜法。

1、先将大蒜剥皮之后切成片状。（大蒜片切的不用太厚，能放入到饮料瓶中就可以了，有一些小瓣的大蒜甚至不用切。）

2、将切好的大蒜片全部都放入一个空的、干净的饮料瓶当中盖上盖子。

3、找一个平整的干净的地方将饮料瓶用力的摔打那里，用冲击力将大蒜摔打成泥状。（最好选择阳台台面等地方，既不会将被击打的地方打坏了，也不会因为噪音太大影响到其它的住户。）

4、大蒜打成泥状了之后将它们倒出来就可以了，最后一点不怎么好倒，需要先在台面上先磕一下再倒入碗中。

5、烧少量的热油浇到大蒜泥表面会让大蒜泥更美味。

这种 *** 做出来的大蒜泥就和捣蒜器捣出来的味道一样了，又因为大蒜之间的摔打更加能够激发出大蒜的美味，所以这样做出来的蒜泥其实味道更香，更纯正。如果大家想要做大蒜泥又没有捣蒜器可以试一下这样的 *** 。

当然，第二种 *** 也有一个缺点，那就是如果我们只需要很少量的蒜泥这种 *** 显然有点麻烦了，只需要用刀拍一下就好了。

怎样制造蒜泥啊

蒜泥做法步骤

首先，做蒜泥一定要用捣的 *** 来做，用刀拍或剁碎的根本不能称为蒜泥。

先把剥好的蒜瓣用刀拍成扁片状，然后再放入石臼中开始捣成泥，如果不把蒜瓣拍扁捣的时候就会逃出来；

捣蒜泥的时候要放适量盐一起捣，这样捣的时候蒜泥不容易飞出来，而且捣出的蒜泥会更加好吃些；

当你捣至石臼里发出“吧唧、吧唧”的声音时，说明蒜泥已经捣好了；

捣好的蒜泥里还要加入少许凉开水，记住一定要用放至凉透的开水，或直接用凉水也行，水的用量以刚刚淹到蒜泥表层为宜；

加入水以后再按同一方向把蒜泥和水拌匀就可以了。

小贴士

做好的蒜泥可以做蒜泥白肉、蒜泥鸡蛋和蒜泥黄瓜等各种菜肴；

如果要作为饺子蘸料使用的话，还要加入生抽、香醋和香油等调味料；

据说最后一步加凉水能防止蒜泥有死蒜气；

做蒜泥的时候一般会省略加凉水这一步骤，做出的蒜泥感觉同样非常好吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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