今日虹鳟价格表，虹鳟市场价格

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今日虹鳟价格表，虹鳟市场价格

今天给各位分享今日虹鳟价格表的知识，其中也会对虹鳟市场价格进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！三文鱼跟荧凝光有什么区别 三文鱼有种粼粼的光泽，光照下隐约会反光，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片银灰色、细小，产卵期有橙色条纹；虹鳟鱼表面发暗，性成熟个体沿侧线有一条呈紫

今天给各位分享今日虹鳟价格表的知识，其中也会对虹鳟市场价格进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

三文鱼跟荧凝光有什么区别

三文鱼有种粼粼的光泽，光照下隐约会反光，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片银灰色、细小，

产卵期有橙色条纹；虹鳟鱼表面发暗，性成熟个体沿侧线有一条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，鱼体呈纺锤状，略侧扁，口较大，斜裂。

看切片脂肪层的纹理：三文鱼刺身比较肥腻，白色，脂肪纹理粗、散漫、明显，肉色橙红鲜亮；而虹鳟鱼的白色纹理较硬、细，鱼肉颜色是浅淡的橙色，脂肪线不明显。

吃着感觉肉质。三文鱼咬在嘴里很饱满、柔软，肉质肥美，口感怡人；虹鳟鱼咬着很硬柴，没有肥美的舒服感。

看鱼片的厚度：三文鱼一般都是切成厚块；而虹鳟因为肉质较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲，一般都很薄。

看价格。最贵的是挪威三文鱼，市价大概是100元/斤左右，而国内养殖的虹鳟大概是30元/斤左右。所以如果想购买三文鱼，价格低于50元/斤，可能是虹鳟，或者已经不新鲜的。

那种几十元的自助餐厅里的三文鱼基本上都是假的！真的三文鱼很贵，吃几块就过百元了，商家不亏死？

虹鳟鱼是不是三文鱼？他们是什么关系，有哪些不一样

虹鳟鱼和三文鱼的区别

1、纹理和颜色

三文鱼:脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。

虹鳟鱼:脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。

2、厚度

三文鱼:三文鱼鱼片一般可以切成厚块(0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。

虹鳟鱼:虹鳟鱼由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。

3、光泽

三文鱼:三文鱼看着比较亮，有油油的光亮，在灯光下会隐约反光。

虹鳟鱼:虹鳟鱼在灯光下黯淡无光。

4、口感

三文鱼:比较优质的三文鱼因为可以切的很厚，所以入口结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉，因弹性十足，在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。熟制后的三文鱼，肉色呈粉红色,鲜嫩可口,入口香甜,味美。

虹鳟鱼:没有这个感觉。虹鳟鱼更有嚼头，但因脂肪少，没有那么香。熟制后的虹鳟鱼，颜色深一些,入口发柴,干涩。

5、价格

三文鱼:基本上最贵的挪威三文鱼的市场价大约在80-100元/斤。

虹鳟鱼:国内养殖的虹鳟价格大约在30元/斤。

购买三文鱼时、问清楚是什么鱼，首选三文鱼，去正规的商场、索票购买;大概价格基本在一百元左右;价格会随季节有一些变化。

6、个头

挪威三文鱼都是人工深远海养殖的，体长需要达到1米以上才会出口，重量一般为12斤以上;而虹鳟最大的个头在40厘米左右，重量一般在8斤左右。

三文鱼与虹鳟鱼的区别

吃了这么多年，原来不是三文鱼，和虹鳟鱼到底有什么区别？

最近三文鱼被推上了风口浪尖，人们都不敢再吃三文鱼了，为此，很多商店都关门停业，导致了很多损失。然后有些店家却被逼申明，承认自己店里的“三文鱼”其实就是国产的虹鳟鱼。这就有点搞笑了，反而弄巧成拙了，因为三文鱼和虹鳟鱼完全不是一个品种，两种鱼没有任何关联，而且价格相差很大。

很多网友表示这些商家也太黑了，吃了这么多年，原来吃的不是三文鱼。那么三文鱼和虹鳟鱼到底有什么区别呢？

1、价格差别

三文鱼的价格昂贵，比如挪威三文鱼，市场价在80~100元/1斤之间。

而国产的虹鳟鱼，市场价格大概在30元/1斤左右。

它们的价格相差很大，所以很多商家会用虹鳟鱼冒充，以获得较高的利润。

2、品种差别

其实这两种鱼完全是两个品种，没有任何关联。三文鱼指的是大西洋鲑鱼，是一种海水鱼，而虹鳟鱼是一种淡水鱼，只不过鱼肉的纹理很像三文鱼，所以被一些人称之为淡水三文鱼。

3、肉质的差别

三文鱼的鱼肉色泽鲜明，呈现橙红色，脂肪的纹理清晰，而且纹理间的脂肪较宽，吃起来节食饱满，鱼油丰盈，有入口即化的感觉，弹性十足，咀嚼的时候有鱼肉不断挤压牙齿和嘴巴的口感。在灯光下，三文鱼表面油光发亮，隐约还会反光。

而虹鳟鱼的口感更有嚼劲，还有一些土腥味，鱼肉的鲜美也不如正宗的三文鱼。虹鳟鱼在灯光下，表面黯淡无光，更不会反光。

但是这几年虹鳟鱼的养殖业发达，体型大的虹鳟鱼，肉质和大西洋鲑鱼差不多，肉眼完全无法辨别。甚至一些部位的脂肪层，比三文鱼还厚，看着更像三文鱼。

因为一些三文鱼葱打捞，然后经过低温处理，运输、加工等，一系列过程，可能一些脂肪都溶解了，看着和虹鳟鱼完全一样。所以消费者购买三文鱼的时候，根本无法辨别，除非是整条鱼，才能看出来。

4、外表的差别

三文鱼和虹鳟鱼，它们的外表是完全不一样的，懂的人一眼就能看出来。

大西洋鲑鱼：

虹鳟鱼：

现在很多餐厅、自助餐里的三文鱼，很有可能都是虹鳟鱼，毕竟几十元的自助餐，如果用正宗的三文鱼，那么商家不得亏死了。

甚至一些日料店里，也不会用正宗的三文鱼，毕竟用便宜的虹鳟鱼当三文鱼卖，这其中的利润太诱人了。

我们在市场上购买三文鱼的时候，千万不能有贪便宜的想法，毕竟正宗的三文鱼绝对不会便宜。那些50块钱以下的三文鱼，我们就要考虑一下了，毕竟虹鳟鱼也值不了50块钱1斤。

虹鳟鱼也不错，但是不适合生吃，毕竟是淡水鱼，生吃的风险比较大。但是虹鳟鱼非常适合熟食，口感甚至比大西洋鲑鱼还要好，而且价格便宜。

虹鳟鱼与三文鱼的区别

虹鳟鱼是淡水鱼，但并不是淡水三文鱼，不宜生吃，容易感染寄生虫。三文鱼是海鱼，一般经过低温急冻的海水三文鱼，生食相对安全。虹鳟鱼的身上有一条长长的红线，肉的颜色较浅，脂肪线条纹窄且不明显，三文鱼肉的颜色鲜亮，脂肪线条纹宽而且很明显。

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目前，《生食三文鱼》团体标准发布的标准里明确的指出虹鳟等归入了三文鱼。这一标准引发了很大的意见，遭到消费者的质疑，说我国养殖的“国产三文鱼”其实是虹鳟鱼，并不是我们平时所说的三文鱼。虹鳟鱼并不是正宗的三文鱼，很有可能有寄生虫。但是关于这一标准有两种说法。

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1、第一种说法是在中国的市场里所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品统称，并不是一种鱼的科学名称，因此虹鳟鱼是三文鱼。比如金枪鱼，就包含了蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等等，因此三文鱼也是同样包含了太平洋鲑、大西洋鲑、虹鳟等等。

2、第二种就是人们通常所说的三文鱼，是大西洋鲑，是一种海鱼。虽然和三文鱼同属鲑鳟鱼，但是三文鱼和虹鳟鱼的英文名并不相同，三文鱼的英文名是“Salom”，而虹鳟鱼的英文名是“rainbow trout”，因此三文鱼通用的英文名就把虹鳟排除除了。

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快速鉴别三文鱼和虹鳟鱼的 ***

1、看鱼皮。看整条鱼的鱼皮，是否有一条从身体上部链接到尾部的红线。如果有一条红线，那就是虹鳟鱼，如果没有，那就是三文鱼。

2、鱼肉的区别。虹鳟鱼肉的颜色是浅浅的橙色，它的脂肪线条纹比较窄而且不是很明显。三文鱼肉的颜色则比较鲜亮呈橙红色，而且它身上的条纹比较宽，非常明显。

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虹鳟鱼和三文鱼具体的区别

1、体型大小。三文鱼要比虹鳟鱼大，三文鱼通常在1米以上，虹鳟鱼的则要比三文鱼小很多。

2、鱼肉价格。虹鳟鱼的市场价格大概是30元/斤，但是市挪威三文鱼的价格却很高，大概在80至100元/斤不等。如果买到了价格较低的刺身，那很有可能是是虹鳟，或者是不新鲜的三文鱼。

3、肉质区别。挪威三文鱼因为是大西洋里面生存的海鱼，它的脂肪含量就比较高，因此白色的脂肪纹路就比较宽而且很明显。虹鳟鱼是淡水鱼，因此它的脂肪含量少，脂肪线条比较细而且较模糊。还有就是鱼肉切片的厚度，挪威三文鱼肉质比较软嫩，一般是切成0.7~1cm左右的厚度，而这个厚度已经是比较厚的了。但是虹鳟鱼的肉质是比较硬的，如果切这么厚的话将会比较难咬。三文鱼鱼肉色泽鲜亮，虹鳟鱼鱼肉则颜色暗淡，没有光泽。

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4、鱼肉口感。优质的三文鱼肉质细腻软嫩，因此可以切的很厚，肉质结实饱满，鱼油丰盈，弹性十足，口感十分q弹爽滑，三文鱼鱼肉还有一股特殊的香气。虹鳟鱼鱼肉较硬，没有这个特点。

4、种类。三文鱼是生长在大海里的海鱼，虹鳟鱼则是中国的淡水鱼。因此品种完全不一样。

虹鳟鱼在怀柔的价格

可以烤,也可以炖.

我前些天去吃是十五元/斤 ，听说还有十元的，估计是淡季，不知道国庆节期间是否会涨

去那就吃鱼好了，可以自己去超市买酱油和芥末，在那至少十五元一套，质量也一般，不如超市买自己带的好。烤肉可能还要收调料费，生鱼不用了

去那多吃鱼，少吃别的菜，都贵，一个炒鸡蛋就十八至二十元左右，量也小，不如多吃鱼实惠，点时看看菜单，平时觉得特一般的菜都贵，鱼都不贵，那里的葱花饼啊什么的不错，可以来一些

好了，关于今日虹鳟价格表和虹鳟市场价格的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信，没有问题，记得收藏关注本站。

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