白笋瓜的家常做法大全，笋瓜有几种做法

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白笋瓜的家常做法大全，笋瓜有几种做法

大家好，小编来为大家解答白笋瓜的家常做法大全这个问题，笋瓜有几种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！笋瓜怎么炒好吃又简单 做法1：豆瓣酱炒笋瓜准备食材如下：笋瓜1条，豆瓣酱1汤匙，大蒜3瓣，花生油1小勺，食盐1茶匙具体做法如下：笋瓜洗干净，大蒜剥好，切片，笋瓜切成薄片，锅里热油，放大蒜炒香，

大家好，小编来为大家解答白笋瓜的家常做法大全这个问题，笋瓜有几种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

笋瓜怎么炒好吃又简单

做法1：豆瓣酱炒笋瓜

准备食材如下：笋瓜1条，豆瓣酱1汤匙，大蒜3瓣，花生油1小勺，食盐1茶匙

具体做法如下：笋瓜

洗干净，大蒜剥好，切片，笋瓜切成薄片，锅里热油，放大蒜炒香，然后放入笋瓜翻炒，炒至笋瓜有点软后放入豆瓣酱继续翻炒，盖上盖子焖一会，临出锅时，加适量食盐炒匀。

做法2：虾仁炒笋瓜

准备食材如下：干虾仁50克，笋瓜1条，xo酱1大勺，红椒2个，盐1茶匙

具体做法如下：干虾仁提前用水泡发，再放入盐、料酒、淀粉和姜末， 拌均匀腌制一下，笋瓜放入碗中， 加入适量的盐， 拌均匀腌制一下去除部分汁水，锅中放入少许油， 放入笋瓜进去煸炒， 炒至六、七成熟后盛出来，热锅凉油， 放入腌制好的虾仁进去翻炒，虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒，虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒，继续翻炒， 最后加入点红椒片翻炒均匀即可。

做法3：笋瓜饼

准备食材如下：笋瓜400克，胡萝卜200克，葱80克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒适量

具体做法如下：将洗净的笋瓜切成丝备用，加入少量的胡萝卜丝和大葱丝，加入盐， 白胡椒， 味精等调料搅拌均匀并腌制五分钟，加入两个鸡蛋在里面，加入适量的面粉，再加入适量调料拌成稀糊状，再锅中烧上一些油， 将模具放入油中烧热一下，油烧至六七分热的时候将笋瓜糊倒入其中，煎至定型后， 取下模具，再同样 *** 做下一个，将双面煎成金黄色捞出放在厨房纸巾上吸油，最后摆在盘中就可以享用啦。

做法4：番茄炒笋瓜

准备食材如下：笋瓜250克，西红柿2个，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，番茄酱1汤匙，柿子椒2个

具体做法如下：把笋瓜洗净待用，再把笋瓜切成厚约一公分的片，再把薄片切成三段，西红柿洗净切成厚约半公分的薄片，姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用，起锅加油烧热，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炒香，然后放入笋瓜条翻炒均匀，当笋瓜变色时放入适量的盐翻匀，接着放入西红柿片翻炒均匀，当笋瓜炒至9成熟时，放入青椒翻炒约20秒即可出锅装盘。

做法5：蒜蓉蒸笋瓜

准备食材如下：笋瓜200克，红尖椒半个，葱10克，蒜1个，油适量，蒸鱼豉油2大勺

具体做法如下：蒜去皮切块，入压蒜器中压蓉，笋瓜洗净，切3厘米左右宽的段，再改刀切成2厘米左右的长方片，中间的瓜心可适当切掉，将笋瓜片整齐码放在长盘中，大葱切片，红椒切丁， *** 葱油：锅入玉米油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油均匀掉在笋瓜盘中，注意葱丢弃不用，再铺上蒜蓉，撒上红椒丁，锅入水，将笋瓜入锅中大火蒸5分钟左右，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用！

笋瓜怎么做

一、酸辣笋瓜片

1、主料

笋瓜半个 辣椒1个2人份

2、辅料

葱1段 花生油30克 花椒10粒 醋2勺 甜面酱2勺 盐半勺 酱油1勺

3、步骤

笋瓜去皮去瓤洗净切成薄片

辣椒洗净去蒂，去里面的白筋和籽，切块，葱切葱花

锅中放油加入葱花和花椒爆香

倒入甜面酱翻炒两下

倒入笋瓜片翻炒均匀

加入酱油炒匀

倒入醋翻炒均匀

加盐拌匀即可

二、XO酱爆炒虾仁笋瓜

1、主料

鲜虾 1小盘 笋瓜1条3人份

2、辅料

xo酱1大勺 红椒半个 油盐适量

3、步骤

鲜虾去壳后， 从刀背上剥开去除虾线； 再放入盐、料酒、淀粉和姜末， 拌均匀腌制一下；

笋瓜放入碗中， 加入适量的盐， 拌均匀腌制一下去除部分汁水

锅中放入少许油， 放入笋瓜进去煸炒， 炒至六、七成熟后盛出来；

热锅凉油， 放入腌制好的虾仁进去翻炒；

虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒；

虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒；

继续翻炒， 最后加入点红椒片翻炒均匀即可。

4、技巧

鲜虾去壳后，从虾背上剥开去除虾线，再加入盐等调味料腌制；

笋瓜加入点盐腌制一下，再煸炒，这样能使得笋瓜的水分减少，便于吸收鲜味；

加入点红椒主要是为了菜品增色，不要加多也不要选用太辣的红椒。

三、笋瓜饼

1、主料

西葫芦400g 胡萝卜200g 葱80g 鸡蛋2个3人份

2、辅料

食盐适量 味精适量 调和油适量 胡椒适量

3、步骤

将洗净的笋瓜切成丝备用；

加入少量的胡萝卜丝和大葱丝；

加入盐， 白胡椒， 味精等调料搅拌均匀并腌制五分钟；

加入两个鸡蛋在里面；

加入适量的面粉；

再加入适量调料拌成稀糊状；

再锅中烧上一些油， 将模具放入油中烧热一下；

油烧至六七分热的时候将笋瓜糊倒入其中；

煎至定型后， 取下模具，再同样 *** 做下一个；

将双面煎成金黄色捞出放在厨房纸巾上吸油。

笋瓜的做法

笋瓜在我们那叫做西葫芦，是一个常见的蔬菜，经常出现在餐桌上。笋瓜有很多品种，同样可以做成不同味道的菜，我们经常吃笋瓜，笋瓜除了充饥外，它的营养价值有多少呢?还有笋瓜的功效和作用有哪些?今天就给大家说说。

笋瓜的简介

笋瓜又叫玉瓜，属于葫芦科植物，形状接近圆柱形，长条状，表面有白色的细短毛，一个笋瓜的长度大约在15-20厘米左右，里面有种子，笋瓜的肉是白色的较软，可以做成不同的菜。世界各地都有笋瓜的身影，笋瓜最早出现在南美洲的玻利维亚、阿根廷等国。中国的笋瓜，可能是从印度引入的。

笋瓜的营养价值

1、糖类物质

笋瓜含有多糖类物质，笋瓜多糖就是其中的一种，笋瓜多糖能够增强人体免疫力对细胞影子的生成有促进作用，能对人体免疫能力起到调节的作用。

2、类胡萝卜素

笋瓜含有的类胡萝卜素经过人体的转化，可以生成维生素A;维生素A对人体的生理功能有着非常重要的作用，维生素A可以让我们的眼睛明亮，还可以促进骨骼的健康发育。

3、矿物质

笋瓜中含有人体所需的多种矿物质，例如钙、钾、钠等，这些物质对老年人很有帮助，预防骨质疏松，对高血压患者也有一定的降压效果。

4、脂类

笋瓜含有脂类物质可以有效的预防泌尿系统的疾病和前列腺的疾病。

5、氨基酸和活性蛋白

笋瓜中含有多种氨基酸，氨基酸是构成人体的重要元素，对人体健康起着至关重要的作用。

笋瓜的功效与作用

1、改善肠胃：笋瓜能够补中益气，适用于脾胃虚弱的人。如果是消化不良和食欲不振的人，笋瓜也可以改善肠胃，促进食欲，增强肠道蠕动，有利于吸收。

2、减肥：笋瓜有减肥的功效，含有的葫芦巴碱和丙醇二铵可以把人体内的糖分分解掉，转化成能量，糖分少了，体重自然就下降了。

3、止咳止喘：笋瓜含有消炎的成分，人体的呼吸道有多种细菌，笋瓜可以消灭细菌，起到止咳止喘的功效，笋瓜对支气管炎和哮喘有缓解的作用。

4、清热解毒：笋瓜属于性寒蔬菜，可以降火，可以降低上火症状的发生。

笋瓜的做法

做法一：蚝油笋瓜

材料：笋瓜、蚝油、食用油、大蒜。

做法：

1、把笋瓜用清水洗尽，切成薄片状备用;

2、大蒜拍碎，切成蒜末;

3、锅中倒油，倒入蒜末，搅拌爆香;

4、把备好的笋瓜倒进锅里，翻炒均匀，转中火，盖上盖焖一分钟，然后打开翻炒一下，再焖一分钟;

5、加入蚝油，翻炒至熟透出锅。

小提示：蚝油是必不可少的，不能用别的油代替。

做法二：笋瓜炒鸡蛋

材料：笋瓜、鸡蛋、大蒜、鸡精、盐、老抽。

做法：

1、把笋瓜和大蒜用清水洗尽，切成薄片状备用;

2、鸡蛋打碎倒入碗中搅拌均匀;

3、锅烧热加食用油，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，加少许盐，翻炒熟，装入碗中备用;

4、锅中倒少量食用油，有烧沸后，放大蒜爆香;

5、接着倒入笋瓜鸡精翻炒至七分熟;

6、倒入鸡蛋，少许老抽，翻炒至熟即可出锅。

笋瓜和什么一起吃好

1、笋瓜和羊肉：可补脾胃、补肝肾、润肤止渴。

2、笋瓜和西红柿：预防癌症。

3、笋瓜和洋葱：增强免疫力，提高抵抗力。

4、笋瓜和鸡蛋：补充营养蛋白。

吃笋瓜的注意事项

1、脾胃比较虚弱的人群注意食量，吃多了造成消化不良，给肠胃增加负担，吃少点比较好。

2、笋瓜烹饪是不要把笋瓜烧烂，避免营养的流失。

3、笋瓜烹饪前用水泡一会，这样容易烧熟。

孕妇可以吃笋瓜吗

孕妇可以吃笋瓜，笋瓜属于蔬菜，蔬菜是有营养的食物，对于孕妇来说是非常有利的。笋瓜富含丰富的营养物质，还有很多微量元素，对于孕妇和胎儿都是很需要的。孕妇多吃蔬菜可以润肠通便，避免孕妇便秘，增强孕妇的免疫力和抵抗力，有助于胎儿健康发育。笋瓜还可以清热解毒，帮助孕妇消除烦恼，避免产后抑郁的情况。

笋瓜如何保存

在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装，然后放置于通风干燥处，温度比较适宜在5-10℃以内，最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。在保存的时候要注意放入通风干燥的地方，冰箱最好。

有人会问笋瓜和西葫芦是一样的吗，气质是一个东西，只是地域叫法不同。说了笋瓜的营养价值以及它的功效和作用，烹饪 *** 、注意事项等等，大家应该都有所了解，生活中可以自己做着吃既营养又健康。

笋瓜的做法有哪些？炒的凉拌的都行，只有能做的出来的

笋瓜的做法有：凉拌笋瓜、笋瓜炒肉、清炒笋瓜、笋瓜炒鸡蛋等。

现将笋瓜炒肉的做法介绍如下：

主料：瘦肉200克、笋瓜200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣、

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、将瘦肉和红辣椒都切成片，笋瓜切片，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将瘦片丝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，肉片变色后，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、然后加入笋瓜和红辣椒片翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了，笋瓜变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

笋瓜怎么炒

做法如下：

1、准备好切好的笋瓜片和青椒，(笋瓜可按自己的喜好切成喜欢的形状)。

2、把红干辣椒，切好待用。

3、锅内倒入油，待微热。

4、待微热，把干辣椒放入锅里，炸锅。

5、炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去。

6、煸炒一下后滴入醋，放入少许盐，鸡精即可。

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