自制豆腐乳集锦（教你秘制豆腐乳的做法）

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自制豆腐乳集锦（教你秘制豆腐乳的做法）

自制豆腐悠悠资源网奶集(教你如何 *** 秘制豆腐乳)豆腐通常是红烧或油炸的。今天给大家分享一个豆腐的特殊做法——优优资源网——豆腐乳。豆腐乳是中国传统的民间食品，因为它闻起来很臭，但吃起来很特别，味道非常好，所以很受一些朋友的欢迎。腐乳富含氨基酸，味道鲜美，开胃易消化。豆腐不仅可以作为配菜，还可以

自制豆腐悠悠资源网奶集(教你如何 *** 秘制豆腐乳)

豆腐通常是红烧或油炸的。今天给大家分享一个豆腐的特殊做法——优优资源网——豆腐乳。豆腐乳是中国传统的民间食品，因为它闻起来很臭，但吃起来很特别，味道非常好，所以很受一些朋友的欢迎。

腐乳富

含氨基酸，味道鲜美，开胃易消化。豆腐不仅可以作为配菜，还可以在烹饪时作为调味品，使菜肴更加美味。下面给大家分享一下豆腐乳怎么好吃又不臭。步骤简单，两年后也不会坏！

[制造步骤]

1.做豆腐乳要用老豆腐。准备一块老豆腐，先换刀切成厚片，再切成四方块。

2.用稻草或蒸笼布准备一个通风的容器。把切好的豆腐片放在上面。豆腐片之间留一定的空隙，以便更好的发酵。

3.传统做法一般发酵七天以上。如果等不及，也可以用腐乳曲，均匀撒在豆腐表面。盖上盖子，放在阴凉处。

4.温度在15~20度左右，白色毛癣菌一天即可生长。最多三天，豆腐就会布满白色菌丝。豆腐块也变成了漂亮的鹅黄色。

5.把表面的菌丝抹平，再用高度白酒过一遍。白酒有助于腐乳的调味和二次发酵。

6.根据自己的喜好准备调料。准备一个碗，加入适量的辣椒粉，细辣椒粉，盐和胡椒粉。把这些拌好后，倒在豆腐片上拌匀，让每块豆腐都能均匀裹上调味料。

7.然后把豆腐架放在密封的罐子或者坛子里。蜜蜂使用前可再次发酵15天。如果你喜欢吃红豆腐。可以倒辣椒油进去，密封发酵。

按照这种方法 *** 豆腐乳，快捷简单，100%成功。我们吃的时候也可以在上面倒一点热油。喜欢的朋友可以试试！

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