薏米赤小豆粥（薏米赤小豆粥的功效与作用）

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薏米赤小豆粥（薏米赤小豆粥的功效与作用）

大家好，今天来为大家解答关于薏米赤小豆粥这个问题的知识，还有对于薏米赤小豆粥的功效与作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！赤小豆薏米粥的做法 说到红豆与薏米，其实这两种食材既是食品也是药物，两者作为药物有着消肿祛湿、清热解暑、健脾助消化等功效

大家好，今天来为大家解答关于薏米赤小豆粥这个问题的知识，还有对于薏米赤小豆粥的功效与作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

赤小豆薏米粥的做法

说到红豆与薏米，其实这两种食材既是食品也

是药物，两者作为药物有着消肿祛湿、清热解暑、健脾助消化等功效，而且红豆与薏米都属于杂粮食物，可以作为主食食用，含有大量的碳水化合物，两种食材既可以当饭又可以当茶，很多女明星都推荐红豆薏米茶，不仅祛湿还可减肥，爱美的小伙伴看后一定要给自己做一碗。

【菜名】：红豆薏米粥

【所需材料】：红豆100克、薏米100克、糯米100克、葡萄干50克。还可根据个人口味添加大枣、枸杞、莲子、银耳等食材。

【烹饪步骤】:

1. 首先我们需要将红豆薏米粥的主要材料准备好，红豆、薏米、糯米、葡萄干。

2. 红豆与薏米我们分***入两个碗中进行清洗，清洗干净后我们需要用纯净水泡发一晚上，这样做是为了红豆与薏米的口感更加软烂好煮熟。（红豆可以选择赤小豆，赤小豆祛湿的功效要比红豆好）

3. 准备一个锅，在锅中加入适量的饮用水，把红豆倒入锅中。

4. 倒入红豆我们需要把锅盖盖上，用大火炖煮煮开后转小火继续熬制。

5. 红豆熬制软烂后这时我们需要把薏米与糯米加入锅中。（加入糯米是让红豆薏米粥更加软糯，而且糯米的口感非常滑，在口中的层次感也会更加丰富）

6. 薏米倒入锅中需要慢慢进行搅拌，转小火继续熬制。

7. 我们观察汤汁浓稠后，这时需要加入准备好的葡萄干，小火熬制3分钟即可出锅。

8. 香甜软糯的红豆薏米粥就可以出锅啦，放凉后夏季食用口感更佳，即食滋补圣品还是夏季三伏天祛湿利器。

9. 营养又丰富，快动手试着做吧！

【烹饪窍门】：

1. 首先我们在选择薏米与红豆时，薏米尽量选择小颗粒，红豆要选择赤小豆，这样整体无论是食补还是祛湿功效都更佳，在哺乳期的女性、孕妇、婴儿不可食用。

2. 红豆与薏米一定要洗净进行整夜泡发，这种做法在熬制时红豆与薏米的口感会更加软烂，入口绵软吗，不发泡我们在熬制时非常浪费时间还浪费人力与火候，口感也大不如泡发后的口感好。

3. 我们在熬制时要按照顺序依次添加，否则薏米熟了红豆还没熟，红豆熬制的时间长口感也会越好，熬制时我们需要不停的搅拌，否则会有糊锅的现象发生，最后需要小火炖煮口感会更加香甜绵软。

4. 红豆薏米粥中可以加入不同的食材，根据个人口味可加入红枣、桂圆 、雪梨、山药等食材进行搭配口感会更佳。

薏米红豆的正确煮粥 ***

。红豆薏米粥的做法:将薏苡仁、红豆洗干净，充分浸泡大于10小时，放入智能电饭煲中，加入适量水，预约煮粥模式。大约1个半小时左右即可。这种情况适合平时不怎么做饭的人使用。

赤小豆薏米粥的正确做法

其实呢熬薏米赤小豆汤是有很窍门的。

首先原材料要求是赤小豆而不是普通的红豆。

当薏米、赤小豆很硬，很难煮烂，如果放在锅里一直煮，煮一个多小时都煮不烂，很浪费火，而且搞不好还会烧干，造成糊底。

所以先将薏米和赤小豆先泡个几个小时（最好泡一夜）尤其关键，然后将赤小豆、薏米、沥去水，冲洗干净后放入锅中，放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了；总之焖煮结合效果很好。至炖煮和排气完毕，打开锅盖，放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀即可食用。

薏米赤小豆汤怎么熬都不会发粘发稠，底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。

一碗好喝的薏米赤小豆汤就这样煮好了，是不是很简单呢？有空就做起来吧。

煮赤小豆薏米粥做法

赤小豆薏米粥做法？

赤小豆薏米侵泡时间

提前将熬薏米、赤小豆泡几个小时，薏米和赤小豆都非常硬，如果不先泡几个小时，熬几个小时可能都熬不烂。

不宜加大米

在里面一起煮，大米长在水里，含有湿气，一煮就稠，虽然加大米进去粥更稠更有味道，但是对于养生之道并不是好事，一把大米进去毁掉了赤小豆和薏米的功效。

1.将赤小豆和薏米按你自己的喜好洗净泡好后淘干净放入电饭锅；

2.加水煮开；

3.煮开后继续煲2个小时，待赤小豆和薏米都爆开花，有香味飘出；

4.加入红糖搅拌，煮两分钟；

5.关电焖10分钟就可以吃了。

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