白灼八爪鱼煮几分钟，白灼八爪鱼的做法 水煮？

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白灼八爪鱼煮几分钟，白灼八爪鱼的做法 水煮？

很多朋友对于白灼八爪鱼煮几分钟和白灼八爪鱼的做法 水煮不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！八爪鱼怎么煮 八爪鱼怎么煮如下：1、新鲜的小八爪鱼，一个个看上去很萌，口感也很嫩。八爪鱼有些部位也不能吃，比如内脏、牙齿，从触手的中间把这2个部位去掉。2、处理好的小八爪鱼，

很多朋友对于白灼八爪鱼煮几分钟和白灼八爪鱼的做法 水煮不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

八爪鱼怎么煮

八爪鱼怎么煮如下：

1、新鲜的小八爪鱼，一个个看上去很萌，口感也很嫩。八爪鱼有些部位也不能吃，比如内脏

、牙齿，从触手的中间把这2个部位去掉。

2、处理好的小八爪鱼，用清水冲洗干净，放入盆中，加入适量醋、食用碱，什么醋都可以，戴上一次性手套搓洗。用醋、碱能轻松洗干净八爪鱼表面的粘液，这样八爪鱼就变得很清爽了，也没有那股浓烈的腥味了。

而且醋、碱，能够软化、嫩化八爪鱼的肉质，吃起来口感更加鲜嫩。

3、搓洗干净的八爪鱼，用清水冲洗2遍，沥干水分，就可以煮了。怎么煮？多数人都是直接用开水煮的，这是不对的，难怪咬不动。

4、煮八爪鱼不能用开水，也不能用冷水，会让八爪鱼的肉质变老。锅里加入清水，大火烧至锅底冒泡，加入葱段、姜片、料酒，倒入八爪鱼，不要盖盖子，煮一会儿。

5、八爪鱼煮多久呢？像小八爪鱼的话，只需要煮30秒到1分钟即可，如果个头比较大，就需要煮1~2分钟。但不要超过2分钟。

6、时间到了，捞出八爪鱼，倒入冷水中过凉，就能保持肉质的弹脆。煮熟的八爪鱼，可以直接蘸调料吃，原汁原味，也叫白灼八爪鱼。也可以炒、炖，味道都是不错的。

八爪鱼怎么煮好吃要煮多久

八爪鱼只需要煮几十秒就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快。具体操作如下:

1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。

2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。

3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。

4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。

5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。

6、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用。

7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。

八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。其为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。

白灼章鱼要煮多久

锅里装入适量的水烧开。倒入章鱼，放入二片生姜、料酒，再次烧开立即关火，捞出。

八爪鱼煮多久才好 八爪鱼需要煮多久

先焯水30秒，再煮1到2分钟即可，下面介绍做法：

准备材料：八爪鱼1只、葱段，姜片少许、韩式大酱1勺、韩式辣酱1勺、蚝油0.5勺、 甜面酱0.5勺、 料酒2勺、白胡椒粉少许

*** 步骤：

1、八爪鱼入沸水汆烫，约30秒捞出

2、用冷水冲洗八爪鱼，使其尽快降温

3、八爪鱼切丁，加1勺料酒和少许姜片葱段，白胡椒粉腌制

4、小碗内调制酱料:1勺韩式大酱，1勺韩式辣酱，半勺甜面酱，半勺蚝油，加少许水，调匀

5、葱姜爆锅

6、倒入调好的酱料，烧开

7、下八爪鱼煸炒，加1勺料酒，烧到略收汁即可，时间不要太长，一两分钟即可

8、盛出装盘即可

  

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