香辣带鱼怎么做好吃「辣带鱼怎么做好吃又简单」

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香辣带鱼怎么做好吃「辣带鱼怎么做好吃又简单」

大家好，关于香辣带鱼怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于辣带鱼怎么做好吃又简单的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！麻辣带鱼的推荐做法？ 【原料】：带鱼、葱、姜、花椒、料酒、川香汁、蚝油、生抽、花椒粉、白糖、淀粉、油

大家好，关于香辣带鱼怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于辣带鱼怎么做好吃又简单的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

麻辣带鱼的推荐做法？

【原料】：

带鱼、葱

、姜、花椒、料酒、川香汁、蚝油、生抽、花椒粉、白糖、淀粉、油、辣椒、蒜、白芝麻

【做法步骤】：

1.将带鱼切段，加入葱、姜、花椒、料酒腌制10分钟；

2.调制万能川香汁。加入川香汁、蚝油、料酒、生抽、花椒粉、白糖，用少量热水澥开；

3.拣出带鱼，加点淀粉抓一抓；

4.锅中加油，大约五六成热时，小火放入带鱼煎至定型再翻面；

5.带鱼煎至两面金黄，捞出控油；

6.另起一锅，倒入油，下入花椒、辣椒煸出香味，取出；

7.加入葱、姜、蒜片，小火煸炒，下入带鱼，淋上酱汁，小火收汁3-5分钟；

8.临出锅撒上白芝麻，翻拌均匀即可。

小诀窍:

（1）清洗带鱼时带鱼表面的银白色鱼鳞不要洗掉，据说营养很高。

（2）炸带鱼时油温要高，烧时火不能太旺，以免带鱼烧烂，汤汁不要收的过干。

（3）作为凉菜也不错哦。

（4）将带鱼整齐的中部可以留些煎着吃。香煎带鱼，是我的最爱！做法很简单，将处理好的带鱼用盐腌好，放入冰箱腌1个晚上（急着吃半小时也行），等要做的时候勾芡小火放入油锅煎至两面金黄即可。

超级好吃的辣炖带鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

带鱼 ：1条

美人椒 ：3～4个

辅料

蒜 ：3粒

蚝油 ：1勺

生抽 ：2勺

泡椒，姜 ：适量

酱油 ：2勺

具体步骤

第一步

1.带鱼洗净，放料酒腌制十分钟。然后锅中放油，炸带鱼

第二步

2.把带鱼炸到两面金黄，装盘

第三步

3.准备好辅材，锅中留油

第四步

4.放入美人椒，泡椒姜，再放入豆瓣酱，酱油，糖，耗油，生抽，小火慢炒，

第五步

5.炒几分钟后加一小碗水。

第六步

6.倒入带鱼，炖煮十分钟，好好入味。

第七步

7.最后，放盐，鸡精。就可以出锅了。

烹饪技巧

1、带鱼炸之前可以用老姜擦一下锅底，这样鱼就不容易粘锅。

香辣带鱼怎么做

食材用料：

带鱼3条相克食物

姜1块相克食物

青红椒各1个

蒜3～4个

紫苏适量

菜谱做法：

1.把备料洗净切好，带鱼洗净沥水粘上淀粉或面粉

2.放平底锅内撒少许盐煎至两面金黄盛出锅

3.锅内放少许油下入姜粒，蒜粒炒香，在放青红椒丝放入紫苏加少许盐炒片刻

4.放入煎好的带鱼淋少许老抽、生抽、料酒翻炒片刻

5.起锅装盘

香辣红烧带鱼的家常做法？

香辣红烧带鱼的用料：

带鱼    适量  

葱    适量  

姜    适量  

蒜    适量  

小米辣    适量  

八角    适量  

花椒    适量  

糖    适量  

盐    适量  

老抽    适量  

生抽    适量  

花雕酒    适量  

醋    适量  

香辣红烧带鱼的家常做法

带鱼解冻，洗净切段，用厨房纸吸干表面水分。

锅中加稍多一点的油烧热，放入带鱼段小火煎至两面金黄。

煎的时候不要频繁翻动，定型以后再翻面。

捞出煎好的带鱼。

换一口干净的锅，加适量油煸香葱、姜、八角、花椒、红辣椒。

倒入刚才煎好的带鱼，烹入少许花雕酒。

倒入老抽、生抽、醋。（醋不要多放，适量的醋可以增加鲜味，吃不出酸味的。）

加入没过带鱼的开水，水***入糖、盐，转小火焖。

大约15分钟，汤汁快收干放入拍扁的蒜头。煮2分钟飘出蒜香味即可关火盛出。

汤汁不用收的太干

麻辣带鱼怎么做？

麻辣带鱼怎么做？

麻辣带鱼属于家常菜谱，主要原料是带鱼，口味是麻辣。

调料：

花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许（特别少），料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺。

做法：

1 将带鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐（特别少）、胡椒粉，勾芡。

2 将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3 将油锅烧制7成热（筷子刚入锅中周围有油泡即可）放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入带鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。

小贴士：

（1）清洗带鱼时带鱼表面的银白色鱼鳞不要洗掉，据说营养很高。

（2）炸带鱼时油温要高，烧时火不能太旺，以免带鱼烧烂，汤汁不要收的过干。

（3）作为凉菜也不错哦。

（4）将带鱼整齐的中部可以留些煎着吃。香煎带鱼，是我的最爱！做法很简单，将处理好的带鱼用盐腌好，放入冰箱腌1个晚上（急着吃半小时也行），等要做的时候勾芡小火放入油锅煎至两面金黄即可。

关于香辣带鱼怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文标签： 带鱼怎么做好吃香辣简单