折耳根如何做好吃「折耳根怎样做最好吃」

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折耳根如何做好吃「折耳根怎样做最好吃」

大家好，今天本篇文章就来给大家分享折耳根如何做好吃，以及折耳根怎样做最好吃对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。请问折耳根如何做好吃？ 折耳根学名鱼腥草，此草生长在南方云贵川一带，而且具有消炎杀菌的功效，味道极其像刚刚杀过的鱼肠子，特别腥。对于北方

大家好，今天本篇文章就来给大家分享折耳根如何做好吃，以及折耳根怎样做最好吃对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

请问折耳根如何做好吃？

折耳根学名鱼腥草，此草生长在南方云贵川一带，而且具有

消炎杀菌的功效，味道极其像刚刚杀过的鱼肠子，特别腥。对于北方人来说吃折耳根就是一种挑战。但是在南方它却是一种人人都离不开的美食，折耳根凉拌最好吃。一、折耳根凉拌：

1.食材准备：折耳根150克，干辣椒5个，小葱2根，大蒜5瓣，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙。

2,做法步骤：将折耳根去除根部以及根须后，用清水洗净，再放入水中浸泡10~20分钟，这样可减少鱼腥味，捞起摘成小段，放入盘中备用。起锅烧油，油温六成后将切碎的大蒜、生姜、小葱和干辣椒放入锅中，煸炒出香味，将其和油一起淋在备用的折耳根上。盐、鸡精、花椒油、油泼辣子、陈醋和生抽，混合搅拌均匀，也倒入折耳根里，再搅拌均匀即可食用。

二、折耳根炒肉：

1.食材准备：折耳根200克，猪肉150克，干辣椒5个，生姜1块，大蒜2瓣，菜籽油、鸡精、酱油各适量。

2,做法步骤；折耳根去除根部以及根须后，用清水洗净，泡水10~15分钟祛除腥味，切段备用。将猪肉切片，干辣椒切小段，生姜、大蒜切片，备用。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入生姜、大蒜和干红辣椒煸炒出香味，再放入肉片翻炒至断生，然后加入折耳根炒熟，最后放盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀即可起锅装盘。

三、折耳根煲汤；

1,食材准备：绿豆40克，新鲜折耳根50克，猪肚200克，姜片、葱花、盐各适量。

2,做法步骤：绿豆、折耳根、猪肚洗净待用，猪肚切成小块，折耳根切成小段。把绿豆和猪肚放入炖锅内，加适量水烧沸，再转小火煲煮1个小时左右，然后往汤里加入折耳根、姜片、葱花和盐，再煮10分钟左右即可。

折耳根怎么做好吃

凉拌折耳根，做法如下：

第一步，折耳根准备出适量，需要将折耳根仔细清洗干净，比较老的地方以及黑色的须都需要去掉，彻底清洗干净，将折耳根控下水；

第二步，折耳根切成小段，将切好的折耳根放入一个大碗中，加入半勺生抽，喜欢吃辣的而放上点辣椒油，淋入少许的芝麻油，加上点醋和蒸鱼豉油；

第三步，再加上少许的豆瓣酱、食盐和鸡粉，搅拌均匀，腌制一会，大蒜剥皮切成片，生姜切成小粒，香葱切成小段，同时准备少许干辣椒剪成小段；

第四步，在炒锅中添上少许油，烧热后，放入蒜片和姜末，小火煸出香味，同时将干辣椒也放入在锅中，再次用小火煸香，关火，炒好的料倒入折耳根中；

第五步，搅拌均匀，将切好的葱花、香菜撒在折耳根上面，这道菜就做好了，可以上桌。

怎么做鱼腥草能够好吃？

鱼腥草怎么做好吃

1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。

2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。

3、蒜、葱切末备用。

4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。

5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。

鱼腥草怎么做好吃1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。3、蒜、葱切末备用。4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。

鱼腥草怎么做好吃1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。3、蒜、葱切末备用。4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。

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鱼腥草怎么做好吃1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。3、蒜、葱切末备用。4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。

好多人都爱吃的折耳根应该怎么吃？

我们平时所说的折耳根又叫鱼腥草，相信很多人都吃不惯，如果独特的味道，有的人不能接受，但是云贵川的地方比较喜欢吃，他们把折耳根做成了各种各样的美食，折耳根无论是生吃还是炒着吃都特别美味，好多人都爱吃的折耳根应该怎么吃？折耳根可以做成凉拌折耳根，还可以和其他的蔬菜一起炒，最常见的就是只耳根炒腊肉，特别美味，炒过之后的折耳根也没有之前那么腥，炒过之后有一点沙沙的感觉，就像煮熟透的土豆，味道也很美味。

一.凉拌折耳根

在夏天的时候，因为天气比较炎热，胃口也不是很好，很多时候都吃不了多少饭，那么这个时候我们都比较喜欢吃一些凉拌来增加自己的胃口。现在小编想说的就是凉拌折根，首先，我们需要将买来的折耳根清洗干净，然后切成段，在里面加入老干妈，生抽，盐，鸡精，醋，喜欢吃辣的，可以在里面加入一些小米椒，然后搅拌均匀，这样凉拌折耳根就做好了，是不是很简单呢？而且每次吃凉拌折耳根都能多吃几碗饭，特别的开胃下饭。

二.折耳根炒腊肉的做法

如果在家里面想要做折耳根炒腊肉的话，需要用到的食材，有腊肉，还有折耳根，将腊肉和折耳根分别清洗干净，将腊肉切成片，这根切成段，在锅里面加入一些油，然后放葱姜蒜翻炒，我们可以多准备一些蒜苗，这时候加入腊肉，汉朝诸位之后，我们再倒入折耳根，倒入蒜苗，这样这根炒腊肉就好了，特别的美味。折耳根还有很多的做法，平时最多的就是做凉拌的辅料，或者一些小吃的辅料。以上只是小编喜欢的折耳根做法，你觉得怎样做的折耳根比较好吃呢？

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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