汤圆怎么炒，汤圆怎么炒着吃不粘锅？

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汤圆怎么炒，汤圆怎么炒着吃不粘锅？

很多朋友对于汤圆怎么炒和汤圆怎么炒着吃不粘锅不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！汤圆要怎么炒啊 主料：糯米粉100g、雪菜30g、黑芝麻汤圆馅50g辅料：油适量、干辣椒2个、大蒜2瓣、蒜苗2根、糖2g、水75g步骤：1、事先把雪菜（就是雪里蕻）切碎，蒜苗切小段、干

很多朋友对于汤圆怎么炒和汤圆怎么炒着吃不粘锅不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

主料：糯米粉100g、雪菜30g、黑芝麻汤圆馅50g

辅料：油适量、干辣椒2个、大蒜2瓣、蒜苗2根、糖2g、水75g

步骤：

1、事先把雪菜（就是雪里蕻）切碎，蒜苗切小段、干辣椒剪成小条，大蒜剁碎

2、汤圆馅的做法：50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米用料理机打碎，混合在一起，再放入45g糖粉（或绵白糖）和50g猪油，搅拌均匀揉成团，放入冰箱冷藏1小时凝固

3、分成小份搓圆备用

4、糯米粉中倒入清水（冷水、温水都行）揉成面团

5、取一小块面团捏成小碗状，放入黑芝麻馅

6、封口捏紧再搓圆，汤圆就包好了

7、汤圆包好后放在纱布上，这样不会粘底

8、锅中倒入小半锅油，油温烧至5成热下入汤圆，中小火炸至漂浮起来，用筷子时常搅拌，以防粘连

9、炸到表面微黄即可捞出备用

10、另起油锅中小火爆香蒜末和干辣椒，倒入咸菜煸炒出香味再放入白糖炒匀

11、倒入蒜苗翻炒半分钟

12、最后倒入炸好的汤圆炒匀即可出锅

13、上桌开吃

汤圆的炒法有很多种，下面介绍一种红糖炒汤圆的 *** ：

红糖炒汤圆的 *** *** ——

【所需食材】

糯米粉、红糖 、花生 、芝麻、花生油

【 *** 步骤】

第一步：中小火，少许油，入花生炒香； （就是平时炒花生米的方式）

第二步：炒好的花生米倒入臼中， 捣碎，去皮，花生米捣碎后，抖一抖， 轻轻一吹，皮就都会飞掉了。

第三步：拿出适量的糯米粉，加凉水把面粉揉成面团状，可以在面粉中放入一些食用盐和白糖，面团如果干了就不好搓成圆子，烂了就太粘手，所以要把握好水量，面团做的不能太干，也不能太烂。

第四步：拿出一个大小适中的面剂子，把它揉成汤圆的形状。（我不喜欢吃有馅的汤圆，所以我做的是无馅的）

第五步：把揉好的汤圆放入撒有糯米粉的盆子里，双手端着盆子甩几下，让盆子里的汤圆都粘上一层糯米粉，这样的话， *** 的时候就不会太黏，做起来会更加的方便。

第六步：接下来就是煮汤圆了，这里有的人会问，不是说炒汤圆吗？为什么还要煮？那是因为把汤圆煮熟再炒，会更好吃也更容易熟。

第七步：在煮汤圆的同时，用另外一口锅打入油，两勺红糖，小火，熬糖浆。

第八步：汤圆煮好，全部浮起来时，将煮好的汤圆用漏斗打入熬好糖浆的锅内，勺子不停的翻拌，直至所有圆子都均匀的裹上红糖浆，即可关火，如果觉得有点干，就加一点煮小圆子的水，但一定不能加太多。

最后盛出，撒上花生米碎和芝麻， 这样好吃的红糖炒汤圆就 *** 完成了。

炒元宵做法一，青豆炒小汤圆

材料

小汤圆

青豆

木瓜

做法

1、木瓜纵向从中间切开,挖出中间的子,用刀在切面修成齿轮状备用。

2、小汤圆先放入开水锅中煮一下至熟倒出备用。

3、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入小汤圆、青豆大火滑油出锅,沥干油分。

4、锅内加入少许水, 倒入滑油原料,爆炒均匀,调入少许盐和素易鲜,(代替味精)翻匀勾一点点薄芡起锅,盛入木瓜内稍摆盘即可。

炒元宵做法二，

1，准备所需食材

2，鸡蛋在平底内摊成饼后切丝备用

3，包菜清净后撕成小块

4，绿豆芽和虾干洗净备用

5，猪肉、水发香菇、冬笋各切细切丝备用

6，糯米粉内慢慢加入热水

7，揉成不粘手面团

8，案板上洒些粉，将面团搓成粗条后用刀切成小剂子

9，先用手将小剂子滚圆后再稍稍压成扁圆形，依次做好其余的

10，平底锅内倒入食用油，大火将油烧热后再将糯米圆轻轻放入

11，一面煎黄后再煎另一面

12，将煎好的糯米圆取出放一边备用

13，另起一锅，倒入适量食用油，烧热后加入虾干爆香

14，大约一分钟后再加入香菇丝，炒出香味

15，再加入肉丝翻炒

16，待肉丝变色后加入适量料酒

17，翻炒均匀后加入包菜

18，炒至菜色变绿后加入适量盐

19，菜炒软身后加入煎过的元宵一起炒上一分钟左右

20，加入绿豆芽一起炒

21，加入蛋丝

22，出锅前加入少许鸡精

23，盛出趁热食用

炒汤圆的做法三，

步骤 1

糯米粉1包500克，白糖60克，油炸花生米25克，熟白芝麻少许，桂花少许，

步骤 2

把花生米碾碎，

步骤 3

糯米粉倒入盆中，加入温水（干粉和水的比例是2:1），用手揉匀，

步骤 4

用力揉成光滑的粉团，

步骤 5

然后用手揪出一个个大约20克重的剂子搓圆，我搓了25颗（一个粉团我大约用了2/3的量），

步骤 6

锅里加入水1000毫升大火烧开，把圆子一颗一颗快速的加入水里，然后用锅铲子往锅底部推两下，以免汤圆粘锅，盖锅盖烧煮3、4分钟，汤圆都浮在水面就可以捞出了，

步骤 7

准备一个大碗放入凉开水，把煮好的汤圆捞在碗里过一下凉水，然后捞出沥干水分，这样使汤圆不会粘在一起，

步骤 8

炒锅加入熟猪油20克文火烧热，加入白糖60克，再加入一汤匙开水，用锅铲子快速搅炒至淡咖啡色，

步骤 9

倒入汤圆翻炒，加入花生碎和芝麻翻炒均匀，

步骤 10

出锅装盘撒上桂花，

步骤 11

非常美味的炒汤圆，滑糯香甜而且有点Q弹。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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