猪腿肉怎么做好吃「猪腿肉怎么做好吃红烧猪脚怎么做」

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猪腿肉怎么做好吃「猪腿肉怎么做好吃红烧猪脚怎么做」

大家好，关于猪腿肉怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于猪腿肉怎么做好吃红烧猪脚怎么做的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！大猪腿怎么做好吃 大猪腿做法一，炖猪脚材料猪脚后脚 一支，红枣 10个，枸杞 用手抓一把，米酒

大家好，关于猪腿肉怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于猪腿肉怎么做好吃红烧猪脚怎么做的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

大猪腿怎么做好吃

大猪腿做法一，

炖猪脚

材料

猪脚后脚 一支，红枣 10个，枸杞 用手抓一把，米酒 1瓶，水与酒等量，姜 数片，麻油 少许

做法

1、猪脚川烫洗干净备用。

2、麻油.姜片入锅略炒后，加入1拌炒均匀，加入米酒.水.红枣.枸杞.然后到入快锅中，煮至快锅ㄐㄐ声响起，转中小火续煮20分钟关火。

3、一定要耐心等候快锅的安全气阀降下，即可开锅，美味上桌。

做法二，卤猪脚

材料

猪脚500公克，青葱2支，大蒜5粒，红辣椒1支，八角2粒，酱油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉1大匙，水700㏄

做法

1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。

2.青葱、红辣椒均洗净切段；大蒜洗净去皮拍扁；备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。

做法三，花生猪脚汤

材料

生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许

做法

1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。

4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5.待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，

6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。

做法四，红焖猪脚

材料

主料：猪手脚约600克。

辅料：香葱2棵、姜片8片、八角2颗、陈皮2块、桂皮2块、香叶2块。

调料：冰糖碎2大匙、生抽3大匙、老抽1大匙、料酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、红糖粉1/2大匙、精盐1/4小匙、麦芽糖1大匙。

做法

一、在咱这地儿，猪手脚是竖方向破半的，为烹调和享用方便，要剁短块的，可以在关节部分慢慢割断，否则太大块难剁哦，所以，笔者只能用利刀在关节处剜断，放入冷水锅焯水去沫；

二、加热后用水冲洗去浮沫；

三、压力锅放香葱2根、姜片8片、八角2颗、陈皮2块、桂皮2块、香叶2块；

四、放水约1/4锅深，铺入脚手脚；

五、盖上锅盖，设置时间30分钟，如果块头小的可减少时间；

六、时间到了，留住汤，捞起渣；

七、倒入猪手脚稍炒干，拨一边，锅放底油，开中大火，倒入冰糖碎2大匙，炒至糖变深红色；

八、翻裹均匀，加入生抽3大匙、老抽1大匙、料酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、红糖粉1大匙、精盐1/4小匙，放入压力锅留的汤汁约1杯，大火烧开收汁，加入麦芽糖1大匙，翻裹均匀，上碟，享用。

猪后腿肉怎么做好吃

猪后腿肉好吃的做法如下：

用料：猪后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒酱2大勺、洋葱半个、料酒1勺、糖适量、油适量、盐适量、蚝油1大勺。

步骤：

1、猪肉切成0.5cm大小肉条，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。

2、腌制20分钟。

3、洋葱切丝。

4、青椒切丝。

5、热锅倒油烧热至6成。

6、放入肉条炒至8成熟后盛出。

7、留下多余的油。

8、加入两大勺黑椒酱和1大勺蚝油，拌炒均匀。

9、加入洋葱丝、青椒丝翻炒均匀至稍软。

10、加入肉条翻炒均匀即可。

11、盛出装盘。

猪腿怎么做好吃简单

猪腿做法一，

萝卜猪腿汤

材料

猪后腿肉150克，白萝卜1个，青葱1棵，盐

做法

1、猪腿肉洗净，放入冷水中煮。

2、白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。

3、锅开后撇去浮沫，小火煮一小时左右吧。

4、猪腿肉煮熟后捞出，稍凉后剔骨、切块。

4、汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，再煮。

做法二，可乐猪脚

材料

猪腿 一只,姜片 适量,大蒜 4~5办,可乐 一罐,酱油 适量,米酒 少许,辣椒 少许

做法

1、猪脚用热水川烫

2、使用陶瓷锅, 把姜片和大蒜铺在锅底

3、放入猪脚, 加可乐, 酱油, 少许米酒和辣椒用中火煮滚之后, 小火慢炖2~3小时

做法三，红烧猪脚

材料

前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量

做法

1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。

2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。

3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。

4.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。

做法四，卤猪脚

材料

猪脚500公克，青葱2支，大蒜5粒，红辣椒1支，八角2粒，酱油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉1大匙，水700㏄

做法

1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。

2.青葱、红辣椒均洗净切段；大蒜洗净去皮拍扁；备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。

猪腿肉要怎么做才好吃

猪腿肉怎么煮好吃

糖醋猪腿肉，需要准备植物油，鲜抽，盐，醋，糖，淀粉，番茄酱，鸡蛋，猪腿肉，把食材准备好，猪腿肉清洗干净，再切成粗条备用，鸡蛋打均匀加一些淀粉搅成蛋糊，然后再把猪腿肉放进蛋糊里面裹匀，锅里面再加入适量的油，烧到7成热的时候，肉条放进去，炸到金黄，捞出来沥干油分，锅里面加入适量底油，生抽，盐，糖，番茄酱调成番茄汁，把猪腿肉放进去炒均匀就可以吃了。

还可以 *** 手撕猪腿肉，需要准备味达美，大蒜以及猪腿肉，先把猪腿肉清洗干净，锅里面加入适量的水，把猪腿肉放进去，大火烧开再改成小火，一直煮到软烂，中间需要翻2~3次面，煮熟以后稍微晾凉，然后再顺着肉丝的方向把肉撕成小块，蒜捣成蒜泥，加一些味达美，把汁液淋在已经撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相当不错的。

猪腿肉高压锅煮多久

用高压锅来煮猪腿肉，时间不需要太久，大概要40分钟左右，猪腿肉里面可以加入不同的食材来 *** ，这样可以让营养变得更加全面，让身体获取充足的营养物质。

猪腿肉怎么做好吃

用料：猪腿肉400g、潮汕咸梅2颗、黑糖45克、酱油100g

1、猪腿肉洗净，备用。

2、红糖块，大家可以用其它红糖代替。梅子的话，可用其它咸梅代替。

3、猪腿肉放入高压锅内。加入酱油及半碗清水。大火高压25-30分钟。

4、开盖后用筷子搅拌一下，看是否粘底了。

5、加入红糖，烧开至糖融化，

6、梅子用筷子拨散开后放入。

7、中火烧开后，收汁。

8、起锅装盘即可。

猪腿肉怎么做好吃又简单

猪腿肉可以做卤猪腿肉、猪腿肉焖土豆、酱猪腿肉，以酱猪腿肉为例，共分为4个步骤，以下是酱猪腿肉的详细操作：

操作/步骤

1

准备食材

猪腿肉切块，泡去血水后洗净，准备冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒。

2

煮肉

猪腿肉、冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒放进电饭锅，加适量清水煮1.5小时。

3

汤泡肉

煮好的肉在汤中泡五个小时，浸泡好的肉放炒锅再煮40分钟。

4

切片

拿出自然风干后切片即可食用。

END

总结：以上就是关于猪腿肉怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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