油炸粉怎么用（油炸粉配方大全）

admin管理员组

文章数量:1794759

油炸粉怎么用（油炸粉配方大全）

大家好，关于油炸粉怎么用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于油炸粉配方大全的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！脆炸粉使用 *** 1/6脆炸粉主要用在煎炸各种肉类时使用，比如炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥

大家好，关于油炸粉怎么用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于油炸粉配方大全的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

脆炸粉使用 ***

1/6脆炸粉主要用在煎炸各种肉类

时使用，比如炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁

2/6

脆炸粉主要成份是面粉、泡打粉，其用法其实很简单，就是将脆炸粉均匀的粘裹到肉类表面即可，这个步骤也叫裹粉

3/6

具体操作时，首先将腌制好的肉类，比如鸡翅，放入干的脆炸粉中，正反翻两下，进行裹粉，要让鸡翅的每一处都裹上粉

4/6

其次，将均匀的沾上粉后的鸡翅再放进清水里沾湿一下，然后拿起再放进干的脆炸里，继续均匀的沾上干的脆炸粉

5/6

最后，将反复粘过几次脆炸粉的鸡翅轻轻挤压几次，然后将其放进筛子里，筛掉多余的脆炸粉，将鸡翅表面筛出鳞片即可6/6

还有一种用法就是将脆炸粉和水调匀成糊状后，将要 *** 的肉类放进糊中均匀的裹一层浆后，再放入干的脆炸粉中裹粉，然后抖去浮粉即可。

炸粉是怎么用的

适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁。炸粉的使用 *** 如下：

主料：猪排5块、大蒜2个

辅料：油适量、盐1茶匙、香酥炸粉30克、鹌鹑蛋2个、鸡粉少许、番茄酱适量

步骤：

1、梅花肉洗净沥干水，切成1厘米左右的厚片

2、用刀背横竖剁松猪排，这步一定不能少，可以让肉质松化，吃起来不柴，腌制时更容易入味

3、猪排全部剁松后放入大碗中，调入盐、鸡粉拌匀

4、大蒜去皮洗净

5、剁成蒜蓉，一起放入碗中

6、搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制2小时以上

7、取出腌制好的猪排，换上适用微波炉用的碟子，遮上盖子，放入微波炉叮5分钟

8、香酥炸粉兑入清水，调成糊状

9、叮过的猪排放入碗中，裹满炸粉

10、放入热油锅中，炸至两面焦黄色

11、捞起，用厨房专用吸油纸，吸干多余的油分

12、留少许底油，敲入鹌鹑蛋煎熟

13、配一碟番茄沙司，即可享用~

油炸粉怎么用

油炸粉可以长久保持酥脆口感，油炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合！能将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美！冷却后一样酥脆可口。

油炸粉系列含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。挑选***的炸粉，肉类、蔬菜、海鲜均可使用，使用方便，效果好不拖壳，口感更酥脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文标签： 配方大全