【2023年更新】家用烤箱什么牌子好？高性价比烤箱推荐：长帝海氏美的等品牌烤箱对比，选购注意事项

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【2023年更新】家用烤箱什么牌子好？高性价比烤箱推荐：长帝/海氏/美的等品牌烤箱对比，选购注意事项

我结合自己的烤箱使用经验，加上整理的淘宝京东235款热门烤箱参数，梳理出各个价格档位烤箱情况、选购注意事项，希望能帮你挑到中意的烤箱。

文章涉及烤箱都是大厂出品，侧重参安卓游戏修改器数对比。

土耳其蓝眼睛全文约4972字，建议先码阴毛图后看。

我将烤箱分为入门烤箱（~500元）（新手入门烤箱）、中阶烤箱（500~1000元）、进阶烤箱（1000～2000元）、专业烤箱（2000元+）4个档位，对应不同预算及需求；

根据烤箱基本行情，对每个档位的烤箱产品都做了相应的选购注意事项。

文章结构如下，你也可以直接从目录跳到感兴趣的价格档位：

一、省时助手：5款不同价位烤箱推荐，跟买不出错二、购买烤箱的前期准备三、烤箱的原理及基础注意事项四、不同价位的烤箱基础配置、选购注意事项 及 烤箱推荐：1、入门烤箱（~500元）2、中阶烤箱（500~1000元）3、进阶烤箱（1000~2000元）4、专业烤箱（2000元+）一、5款不同价位烤箱推荐苏泊尔K38FK613

新手烤箱高性价比。苏泊尔的厨房小家电向来不错，这款容量有38升，烤全鸡都没有问题，加热比较均匀，上下独立控温。如果预算有限，想入门、但又不知道自己能用几次，可以先试试这个。

海氏c40

入门烤箱很实用的一款，海氏很经典的爆款，今年3月京东电烤箱金榜榜首。40升，容量优秀，加热温度恒定，温差也不大，食材出品有保证，而且是搪瓷内胆，清洁起来比较方便，带热风循环，双层炉门。

长帝小馋猫

销量火爆，颜值优秀。32升容积，电子控温，led显示屏，旋钮控制，引入了蒸汽加湿的概念，虽然只有20ml的容量，偶尔做做嫩烤可以尝试。控温精度达到1度，也是不错的进步。

海氏c45

海氏风炉烤箱，用于接棒海氏i7在千元烤箱档制霸地位的新品迁徙的鸟，40升容量，背部大功率风扇+发热管，上下有6根发热管，最大加热功率有1800w，加热速度非常快，内部是4面搪瓷内胆，清洁起来会更好，相对也更耐用，而价格才1300不到，在千元档风炉中性价比非常高。

美的乐见S5-fry烤箱

蒸汽烤箱，有36道内置菜谱，妥妥的厨房福音，具有上、下、背部3处发热管，背部大功率热风，烘烤温度最高250度，是专业风炉，同时，具有3孔直喷蒸汽，可以选择120/150/190度3档调温，还可以作为餐具消毒柜用，具有自清洁功能，非常方便。

二、购买烤箱的前期准备

你真的需要一个烤箱吗？买了烤箱真的会用吗？入坑之前，请先想想这几点：

1、你为什么要买烤箱？

2、你有足够的时间来用烤箱烹饪吗？烤箱烹饪耗时较长。如奥尔良烤翅，用烤箱大概要花三四十分钟，而用平底锅，10分钟就能搞定；

3、你家厨穿刺活检房够大吗？烤箱体积本就不小，加上各种工具食材，更是占地方。像我家厨房，本来进4个人轻轻松松，但放了烤箱+系列工具之后，3个人就有点碍手碍脚了。

如果这几点都想清楚仍要入坑，请继续往下。

三、烤箱的原理及基础注意事项

烤箱，是用发热管加热空气，再利用空气作为介质，烹饪食物。

利用空气烹饪，具有3个显著特点：温度上限高、导热慢、流动性差。

温度上限高，食物能发生美拉德反应、焦糖反应，给表面上色、产生类似碳烤的口感；导热慢，升温过程较长，所以烤箱使用前需要预热，才能让食物在烹饪时受热更均匀，而且烹饪时间相对更久；流动性差，靠近发热管的部分和远离的部分温差较大，小烤箱容易食物受热不均，发生“顶上烤焦了，里面却还没熟”的情况。

海口车展针对空气烹饪流动性差的问题，烤箱发展出了“风炉”：在腔体内部装有一个风扇，加速空气流动，让箱内温度均匀。

综合烤箱的原理、空气烹饪的特点，选购烤箱时，有6个需要注意的基础事项：

1、容积最好在30L或以上；

容积小的烤箱，内部温度容易不均匀（风炉除外），腔体中间与靠近发热管的部分温差较大，食物出品很难有保障。10L的小烤箱，特别容易烤焦，憋说蛋糕，连蛋挞、烤肉都会焦，表皮焦黑，里面却还没熟。

小烤箱烤出来的杯子蛋糕，受热很不均匀

2、烤位尽量超过3层；

烤箱的多层烤位，不是用来烤那么多层东西，而是上中下移动烤盘位置，比如烤蛋糕这种比较高的，需要稍微往下移，给鸡翅炙烤上色，需要往上移。

3、发热管选不锈钢材质；

不锈钢管的品质更好、更耐用，现在一般烤箱都是用不锈钢管材质了，而石英管质地脆，容易坏，常见于10L的迷你烤箱。

4、如果主要用于烘焙蛋糕，尽量选内胆高度高一些的；

这样上管离蛋糕会远一点，温度会比较均匀，不容点卡易把蛋糕烤爆，或者烤裂开。

5、机身选金属材质；

6、尽量选上下独立控温；

这一点的必要性争议比较大，独立控温的使用引物设计频次不高，但基本200百左右的烤箱都能做到上下独立控温了，而且在炙烤时也确实能用到，可以纳入基础考虑。

至于几层炉门、是否有热风循环、发热管形状等，需要在不同价位来考量，不然，预算只有两百多，却想要买双层炉门，还是挺难的，需要综合考虑。

接下来，就分价格档位、分产品来看。

四、不同价位的烤箱基础配置及选购注意事项1、入门烤箱（~500元）配置情况：

在235款所有烤箱中，500元以内的有97款，其中又以300为分水岭，300以内基本都是机械控温，300-500则电子控温较多。

300以内的烤箱中，内胆材质基本采用镀锌板，是家用烤箱里最便宜的材质，跟镀铝板、搪瓷内胆、不锈钢内胆比较起来，相对不易清洁、不耐腐蚀，而300～500之间，则开始有搪瓷内胆，相对更易清洁，好保养。

而300～500的烤箱中，开始出现侧面热风、炉灯等辅助功能，使用起来也会更方便，你经常需要在烹饪期间观察食物加热情况，以免烤焦。

选购注意事项：

如果购买300以内的烤箱，主要看这几个参数就可以：

烤位尽量多、容量尽量大、有发酵功能最好基础配置建议：京东评价1w以上，好评率95%及以上，容量30升以上，上下各2根不锈管直线型发热管。价格不高，还是建议选海贼同人大一点的品牌，毕竟品质更有保障。

而我会更建议你稍oa地板微加一点预算，300～500之间，可以增加考虑以下功能了：

1、电子控温；

虽然这个价位的烤箱仍然存在温差的问题，但电子控温比机械控温精准太多，不需要太靠猜，尤其定时会比机械控制的精准，不需要再额外定个闹钟了，会方便很多，出品也相对更好；

2、双层炉门；

炉门的保温效果越好，烤箱里内测和外侧温度越均衡，出品也更稳定（能做到三层炉门更好更好）；

3、热风系统；

这个价位区间的烤箱，已经开始配备侧面风扇，虽然效果不如在背部装风扇，但对于腔体内空气流动改善明显，不亚于炉门的保温效果；

4、发酵功能；

这个功能在冬天用处还挺大的，能够节省面团发酵的时间，提高烘焙的幸福指数；

5、防爆照明灯；

用烤箱并不是调好温度、时间就OK，还需要经常关注食物的烹饪进度，有一个内置的照明灯，会让这一步更容易。

6、搪瓷内胆；

搪瓷内胆更容易清洁，这在烤箱使用时间、使用频次变高之后显得尤其重要。

性价比推荐：

1、这里面最推荐的是自用款海氏c40

容量优秀，40升空间，搪瓷内胆、带热风循环，双层炉门，发酵精度达到1度可调，做酸奶也不错，而且还有长时连衣裙搭配间烘干和发酵功能：30-90度烘干，可定时30min-15h；28-50度发酵，1度微调，可定时10min-12h。

2、重内胆材质，选长帝CRDF32WBL

容量32升，全景搪瓷，旋钮调控，操作方便，上下共6根发热管，加热更均匀，38度rossignol恒温发酵，70-230度温控范围，0-120min+常通时间设定，带有炉内照明、旋转烤叉，侧面热风。

3、预算有限，看苏泊尔K38FK613

这款容量38升，加热比较均匀，烤全鸡都可以。

2、中阶烤箱（500~1000元）配置情况：

在统计的235款所有烤箱中，300～500元的有50款，15款搪瓷内胆，25款电子控温，基本都具有发酵功能，25款具有侧风功能，甚至还有2个背部热风、9个顶部热风，4款带有蒸汽水盒，选择更加多元了。

选购注意事项到这个价位，需要考虑烤箱的更好的控温精度，目前普遍用ntc探头来反馈控温，在芯片方面，采用pid芯片的精度相对更高。也有的能做到温度1度1调，这种情况下，旋钮式调温比按键调温要方便很多。至于U型、M型发热管，在40L以内的烤箱中，弯曲发热管必要性不大，反而会因为弯胜利9500曲部分发热管密集、直线接口部分稀疏，而造成温度不均。上个价格档位有的配置咱当然也要有：电子控温、炉门双层或以上带号转网、有热风系统、发酵功能、防爆照明灯、搪瓷内胆。性价比产品推荐

1、重内胆材质及容量，选长帝CRDF52WBL

是CRDF32WBL的加大版，52升，全景搪瓷，旋钮调控，操作点名软件方便，上下共6根发热管，加热更均匀，38度恒温发酵，70-230度温控范围，0-120min+常通时间设定，带有炉内照明、旋转烤叉，侧面热风。

2、蒸汽嫩烤，长帝小馋猫

另外比较值得注意的是长帝小怎么买白银馋猫，32升容量，特别好看！而且引入了蒸汽加湿的概念，虽然也只有20ml的容量，并不能抵慈禧墓太多用，偶尔做做嫩烤可以尝试。控温精度达到1度，也是一个不错的进步。中国邮路问题

3、进阶烤箱（1000~2000元）配置情况：

在统计的235款所有烤箱中，1000～2000元的有32款，基本都是电子控温，开始有不锈钢内胆，较多风炉，也开始出现蒸汽烤功能，可以满足更多使用场景。

选购注意事项到这个价位，必须电子控温，双ntc探头，这是最基础的，一定要有。容量30升以上，这个千万不能犹豫，内胆材质搪瓷或不锈钢内胆，镀铝甚至镀锌的，咱都别考虑了。发酵功能一定要安排上（对做面包太重要了）。买风炉，风扇一定要在背部、或顶部，这两个位置026区号的风扇一般功率更大。蒸汽则并不是一定考量的范围，目前在这个价位加蒸汽功能，要么蒸汽功能没有太出彩，要么舍弃了一些其他方面，必要性不是那么大。性价比产品推荐

1、大牌爆款再升级，海氏c45风炉烤箱

这是海氏2022年新推出的，用于接棒海氏i7在千元烤箱档制霸地位的新品，普通家用已经算是很专业的风炉烤箱，40升容量，背部大功率风扇+发热管，上下有6根发热管，最大加热功率有1800w，加热速度非常快，内部是4面搪瓷内胆，清洁起来会更好，相对也更耐用，价格才1300不到，在千元档风炉中性价比非常高。

2、千元档爆款no.1，海氏i7风炉烤箱

京东风炉烤箱销售额第一，千元档烤箱里最大的爆款之一，40升容量、搪瓷内胆，背部热风，海氏一贯的优秀温控水平。

3、千元档爆款no.2，长帝大白鲸风炉烤箱

长帝大白鲸与海氏i7风炉烤箱曾并列为千元档烤箱性能、性价比、受欢迎度之首，同样40升容量、搪瓷内胆，背部热风，可多层同烤，整个机身也简洁好看。

这三款中，相对最推荐的还是海氏最新推出的c45风炉烤箱，作为用来接棒i7地位的新款风炉烤箱，c45的品控更好，加热效率也更加优秀，看对比：

这三盘可颂，分别来自海氏i7风炉烤箱（烘烤16分钟），长帝大白鲸（烘烤14分钟），而c45烤的11分钟不到，效率更高，均匀性优于长帝大白鲸。

4、专业烤箱（2000元+）配置情况：

我统计到太平洋意外险的2000元以上烤箱，居然有57款，品牌以松下、凯度、海氏为主，内胆基本为不锈钢材质，在风炉专业烤箱的同时，带蒸汽功能，也有较多的嵌入式机器，不过，嵌入式更适合装修前采购，要求比较高，这里暂不做推荐了。

选购注意事项（这个档位预算，你值得拥有一台蒸汽烤箱了，既能分别当电蒸箱与电烤箱用，还能将蒸烤结合，发挥出1+1>2的效果）：上一个档位有的东西，记得保留，这里不再赘述；可以注意蒸汽功能，选择蒸汽直喷，水箱容量可1000ml以上，内胆相应的选择不锈钢材质；尽量选择带自清洁功能，这样会大大提高你的使用率。性价比产品推荐：

专业家用蒸烤箱，美的乐见S5-fry烤箱

美的这款蒸汽烤箱，在烤的方面，具有上、下、背部3处发热管，背部大功率热风，烘烤温度最高250度，是专业风炉，加热效率非常高，超高温处理也很棒；蒸的方面，是3孔直喷蒸汽，可以选择120/150/190度3档调温，还可以作为餐具消毒柜用，具有自清洁功能，非常方便。

内置了三十几种菜谱，厨房福音，很方便。

最后强调一下，这里的烤箱款式主要是做性能参数对比，选取的是京东上销量不错的产品，产品数据也经过跟客服核对，给大家在选购时做一个对比参考。

有使用过的朋友，也欢迎留下使用感受，更好地给大家做下参考。

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