儿菜怎么做好吃「炒儿菜的做法」

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儿菜怎么做好吃「炒儿菜的做法」

大家好，今天来为大家解答关于儿菜怎么做好吃这个问题的知识，还有对于炒儿菜的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！儿菜怎么做好吃简单 儿菜这么做好吃简单：用料：儿菜一颗、食用油50克、干椒4个、花椒4颗、盐适量、熟芝麻适量。步骤：1、儿菜一个个

大家好，今天来为大家解答关于儿菜怎么做好吃这个问题的知识，还有对于炒儿菜的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

儿菜怎么做好吃简单

儿菜这么做好吃简单：

用料：儿菜一颗、食用油50克、

干椒4个、花椒4颗、盐适量、熟芝麻适量。

步骤：

1、儿菜一个个拆下来洗净。

2、切薄片。

3、干辣椒切段。

4、油锅预热，加油热后放入辣椒，花椒爆香。

5、放入儿菜翻炒。

6、炒到可以轻轻用筷子 *** 去就好了，加盐就好了。

7、装盘撒点芝麻就可以吃了。

儿菜的做法大全家常

儿菜的做法大全如下：

凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。（2）把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！

蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：(1)儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐；(2)把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可。

耳菜怎么做好吃简单

清炒木耳菜。

清热、凉血、利尿、滋补强壮。木耳菜是日常生活当中比较常见的一种菜，味道比较好，除了口感不错之外，营养也非常的丰富，中医认为木耳菜能够清热、凉血、利尿、滋补强壮，对于久病体虚、倦怠的患者有很好的作用。

另外，现代的医学研究发现，木耳菜可以降压、降胆固醇、抗癌、润肠通便、清热解毒，另外，木耳菜的根部对于改善营养不良性的水肿也有很好的效果，所以，在生活当中可以适量的吃些木耳菜，来达到清热解毒的效果。

儿菜5种最好吃的做法

儿菜5种最好吃的做法如下：

1、清炒枸杞儿菜

材料包括儿菜200克、枸杞3克、姜末、盐适量、蔬果调味粉适量。

做法： 儿菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软。 热锅冷油，加入姜片炒出香味。 加入儿菜炒熟。 最后加入枸杞、盐、蔬果粉，翻炒均匀出锅即可。

2、 拌糖醋儿菜

材料有儿菜300克、胡萝卜半根、盐5克、糖适量、白醋20克、麻油10克。

做法： 将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用用开水烫一下，沥干。 将食材切片再切丝。

切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水。 静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出。 加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油。 装盘即可食用，够简单吧，但是味道不简单。

3、 酱拌儿菜

材料准备儿菜400g、姜末适量、生抽两汤匙、香醋一汤匙、食盐、蔬果粉适量、香油、豆豉辣酱适量。

做法：儿菜的嫩芽部分削皮，切片。 切片后撒入1勺盐，保持10分钟后，析出水，挤掉所有的水。加入姜末、盐、酱油、醋、蔬果粉。 最后加入一勺豆豉辣酱、香油拌酱即可。

4、美味蘸汁儿菜

材料需要儿菜半斤、生抽五勺、白醋一勺、生姜小块、香油半勺、香菇拌酱一勺、蔬果粉、食用适量。

做法： 儿菜洗净，切成四到八块。半锅水烧开，加半勺盐、几滴油，下儿菜焯煮三分钟出锅，过冷水。把生姜切末，加上准备好的调料拌匀，淋在焯熟的儿菜上。鲜脆爽口的蘸汁儿菜就做好了。

5、渍酸辣儿菜

材料有儿菜1000克、剁椒30克、生抽30毫升、醋15毫升、蔬果粉、盐、芝麻油适量。

做法： 儿菜洗净切片。 放入大保鲜盒，加适量盐腌制2天。 腌制好后取出倒掉水份。 加剁椒、醋、生抽、蔬果粉、盐拌匀。 吃的时候可以淋芝麻油，也可以不加。

儿儿菜怎么做才好吃

浓汤煮儿菜：

材料：浓汤一大碗、儿菜300克

调料：盐适量

做法：

1、儿菜清洗干净切稍厚的片；

2、将浓汤烧开，放入儿菜煮5分钟即可，吃前调盐味。

小贴示：

1、儿菜非常鲜嫩，只要煮一下子就会软粑了，时间长了会煮烂。

2、大骨浓汤平常有空熬好了用密封盒存在冰箱里冷藏即可， *** 是：取筒子骨一付洗干净放入高压锅，加一大半锅水烧开，撇净血沫，滴数滴白醋（释放钙质），加盖上阀大火冲30分钟，开盖后继续煮几滚，汤就是乳白色的浓汤了。

3、儿菜富含钙、磷、铁、维生素等，所含钙磷为其它蔬菜之首，胡萝卜素比大白菜、豆类、瓜类多十几倍，维生素c多2-3倍，硫胺素（vb1）、核黄素（vb2）、烟酸（vp）的含量比大白菜、卷心菜多1-2倍。

凉拌儿菜的做法：

材料：儿菜500克、剁辣椒两大勺

调料：盐少许、蚝油一大勺

做法：

1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片，用盐腌半小时；

2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水，加剁辣椒、蚝油拌匀即可。

小贴示：

1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。

2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，无须加过多的调料了，最好吃原味。

3、依个人的口味可以适当加点蒜末。

4、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃。

5、此菜本身鲜美，无须再放鸡精了。

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