荔浦芋头怎么吃，荔浦芋头的功效与作用

admin管理员组

文章数量:1794759

荔浦芋头怎么吃，荔浦芋头的功效与作用

很多朋友对于荔浦芋头怎么吃和荔浦芋头的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！荔浦芋头吃法 香橙反沙芋头▽材 料：荔浦芋头300g，橙子1个（5g橙皮碎末），食用油适量，白糖60g，盐1g，水30g步 骤：1、准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水2、

很多朋友对于荔浦芋头怎么吃和荔浦芋头的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

香橙反沙芋头

▽

材 料：

荔浦芋头300g，橙子1个（5g橙皮碎末），食用油适量，白糖60g，盐1g，水30g

1、准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水

2、切成2X2X6厘米的长条。

3、油温5成热，放入芋头条炸至外表爽脆，大约5-6分钟。

4、把炸好的芋头捞出放凉。

5、擦橙皮碎末。

6、白糖、盐、水放入锅内混合均匀。

7、小火加热至小气泡均匀。

8、放入橙皮碎末，小火煮成粘稠的糖稀。

9、倒入炸好的芋头条，关火翻拌，稍有拔丝状态不用担心，继续翻拌即可。

10、不断翻拌，浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。

11、可以是主食，也可以是甜品，更加可以是下午茶。

荔浦芋头吃法如下：

1、荔浦芋头扣肉。

做法就是，先把五花肉切成巴掌大的块，也有***的切半米长的大块。经过焯水，煮软猪皮，扎孔抹盐这些步骤，最后炸至猪皮起荔枝花。

在煮猪肉的同时，把荔浦芋头削皮，从中间切开，再斜刀切厚片。待五花肉出锅，倒入芋头片炸至转色变硬起鼓包，捞出待用。我小时候最喜欢看大人炸芋头片，总会得到一两片外酥里糯，香喷喷的芋片。

炸好的五花肉经过浸泡切片，就可以调味了。加入腌山黄皮，糖，生抽，腐乳，红葱头，姜汁，料酒拌匀，腌制2个小时。有的地方还会加花椒面，八角末，辣椒粉，蒜蓉等等，看自己的口味了。

然后以1件肉（皮朝下），1件芋相夹起来，排放在大碗内，再入笼蒸至软糯，倒出原汁，覆盖在盘中。大火起锅，倒入原汁，加入少量高汤，老抽，湿粉勾芡，淋在扣肉上便成。

2、芋头糕。

大米浸泡4个小时，磨成米浆。芋头去皮切条。五花肉切粒。烧锅放入五花肉粒，炒至出油，加入芋头翻炒2分钟，加入盐，糖，生抽，加少量清水化开调味品，加入蚝油炒匀，盛入托盘里面。

米浆加入少量盐，清水兑好稀稠度，以插入筷子，提起成线为好。把米浆倒入芋头里拌匀，入笼蒸20分钟取出，撒入熟芝麻，葱花，晾凉后切菱形块，即可开吃。放入平底锅煎至两面金黄色，味道更好。

3、芋头饼。

芋头去皮切片，入笼蒸15分钟，取出趁热压成芋泥，加入糖，糯米粉搓揉至三光（和包子馒头一样），搓长条，揪小剂子，先搓圆再压扁，放入锅里煎（炸）至焦香即可。

4、炸芋头片。

荔浦芋头去皮，用工具刨成薄片，放入盐水里面浸泡1个小时。这样做的目的，除了使芋头片入味，还能增加酥脆度。烧锅倒入食用油，烧至5-6成油温，放入芋头片炸至酥脆，捞出控油。

5、芋儿鸡。

先把荔浦芋头去皮切块。鸡肉剁块。烧锅放入食用油，鸡肉，炒至略焦，盛出。重新起锅注油，放入豆瓣酱，花椒，泡椒，姜葱蒜炒香，加入适量清水，盐，糖，生抽，放入鸡肉，芋头块烧开，加盖转中小火烧35分钟，撒入青红辣椒圈使成。

6、芋圆。

荔浦芋头去皮切块，入笼蒸15分钟，取出趁热压成泥，倒入适量木薯淀粉拌匀，分多次加入少量开水搅拌。一次加的量别太多，自己在心里算计着。这个时候淀粉会发成絮状，快速搓成团，揪出小团搓长条，切成指甲盖长的段，撒入淀粉防粘连。

做芋圆不用放盐，也不用立即煮，可以放在冰箱里冷冻，随吃随取。煮的时候可以加入糖，蜂蜜什么的，按照自己的口味调。如果再用紫薯，红薯按照上文说的做，就是三色丸子，颜色十分好看。

荔浦芋头做法如下：

用料：荔浦芋头半个、高汤适量、猪油2勺、蒸鱼豉油2勺、红烧酱油1勺、糖2勺、盐适量、味精适量

1、荔浦芋头，用小刀削皮，削皮刀削不动，芋头的个头比较大，一般一顿吃半个就可以了。

2、切成片放入砂锅中。

3、这道菜一定要用高汤做。

4、重新拿一个锅调汁，锅中放入适量高汤，最终做出来的烧汁正好没过芋头。

5、高汤中放两勺猪油。

6、两勺蒸鱼豉油（图中的勺子较大，拿较小的勺子，普通的小汤勺）。

7、一勺红烧酱油（图中的勺子较大，拿较小的勺子，普通的小汤勺）。

8、两勺糖、盐，味精适量。

9、调好的汁是甜口的。

10、汁倒入砂锅中，大火煮开后小火炖。

11、芋头炖烂即可，这个菜烧出来比较黑，照片拍出来不是特别上相。

荔浦芋头是山芋中的精典，它也叫荔浦紫薯，是一种口味软糯，味儿芳香的高营养成分蔬菜水果，但日常生活很多人对他掌握很少，不清楚这类荔浦芋头应当如何吃，今日我也把它的做法大全写出去共享给大伙儿，能让大伙儿对它的食用 *** 多一些掌握。



荔浦芋头如何吃

培根肉蒸芋头

1、荔浦芋头能够和培根配搭在一起蒸着吃，在做的情况下需要提前准备荔浦芋头600克，培根肉200克，食盐和味精早已好油，也有芝麻油与食用油等，要适度提前准备一些。

2、把荔浦芋头清洗之后，除掉表皮，再切割成小块，随后添加准备好的食盐和味精及其芝麻油调均匀，再把准备好的培根肉切割成小块和切完的荔浦芋头放到一起，调均匀后放到海碗中。

3、把配有山芋和培根的海碗放进炒锅中，隔水蒸至沸腾之后蒸15分钟，在山芋即将蒸熟的情况下，要在炒菜锅中加点油，加温到九成热时，把蒸熟的山芋取下，立即把滚油浇在上面就可以。



荔浦香芋西米露

1、荔浦紫薯用于做西米露也非常美味，在制做的情况下需要提前准备新鲜的荔浦紫薯200克，椰浆200克，再提前准备适当的老冰糖和冷水，及其80克西米。

2、把准备好的西米露提早放到冷水中侵泡，泡软之后再放进锅里加烧开，随后要用汤勺持续搅拌，煮到西米露呈全透明状之后取下过凉减温。再把准备好的荔浦紫薯，除掉表皮，切割成小块，放进锅中之后，加冷水和老冰糖一起烧开，随后放进准备好的椰浆。



3、再度加温烧开，才可以把煮好的西米露放进锅中调均匀，再煮3到5分钟，随后熄火，取下之后装在碗中，就是说椰奶浓厚的荔浦香芋西米露。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文标签： 荔浦芋头功效作用