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土豆(土豆热量)
本篇文章给大家谈谈土豆,以及土豆热量对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。土豆是什么? 土豆是茎,是块茎,属于地下变态茎的一种。茎部在幼嫩时是绿色的,慢慢适应了土壤环境,开始生长发育,失去了原本的颜色。它的块茎食用价值高,是重要的粮食作物,有的地区视它为主食,生活中比较常见。土豆果实
本篇文章给大家谈谈土豆,以及土豆热量对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
土豆是什么?土豆是茎,是块茎,属于地下变态茎的一种。茎部在幼嫩时是绿色的,慢慢适应了土壤环境,开始生长发育,失去了原本的颜色。它的块茎食用价值高,是
重要的粮食作物,有的地区视它为主食,生活中比较常见。土豆果实为茎块状,扁圆形或高15~80cm,球形,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形,直径约3~10cm,外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
扩展资料:
块茎播种后在适宜的条件下才能萌发。块茎发芽的最低温度为5~6℃,最适温度是15~17℃。从播种到出苗所需时间和土壤温度高低有密切关系,在适宜的温度范同内,温度愈高,出苗所需时间愈短。提早播种,因土壤温度过低,幼根和幼芽生长缓慢或停止而延长出苗郑行期。
种薯发芽出苗除受土壤温、湿度影响外,还与贮藏期的温度变化有关。播前贮藏温度低于8℃,块茎播种后发芽较慢,所以播前应将低温下贮藏的种薯移至12℃以上条件下晒种。这样出苗速度快,芽苗健壮。
块茎上不同部位的芽眼发芽快慢也不同散岩,一般是顶部芽眼发芽早,出苗快,生长冲丛御也最旺盛。相反,愈近脐部的芽眼发芽愈迟,出苗慢,生长较弱。
参考资料来源:百度百科——土豆
土豆简介目录
1 拼音 2 概述 3 土豆的别名 4 土豆的营养成分 5 土豆的营养价值分析 6 适合吃土豆的人 7 土豆的食疗功效 8 土豆的食用建议 9 参考资料
1 拼音
tǔ dòu
2 概述
土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年稿纤都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,品味较好。
土豆的品质要求,以体大,形正并整齐均匀;皮面光滑而不过厚,芽眼较浅而便于削皮;肉质细密,味道纯正;炒吃时脆,油炸的片条不碎断者质佳。
3 土豆的别名
土豆又称马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋
4 土豆的营养成分
土豆为世界五大食物之一,营养丰富。每500克含蛋白质8.4克、脂肪3.1克、碳水化合物70克、粗纤维6.2克、钙48毫克、铁4毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.44毫克、核黄素0.13毫克、尼克酸1.8毫克、维生素C 79毫克。在水果、蔬菜淡季,土豆是维生素的主要来源[1]。
5 土豆的营养价值分析
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种堿性蔬菜,有利于体内酸堿平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6 适合吃土豆的人
一般人均可食用土豆。
7 土豆的食疗功效
土豆不仅有充饥食品价值,而且有很好的药用价值。我国古著《本草纲目拾遗》记载土豆:“功能稀痘,小儿熟食,大解痘毒。”土豆味甘、性平,入肺、脾、肾经。有和胃调中、健脾益气之功效,治脾虚泄泻,消化不良,食欲不振,可用于辅助治疗胃痛、腰痛、湿疹、便秘等症。多食令人腹胀,土豆发芽者,食之可引起中毒。[1]
土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠仔戚经;
有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
8 土豆的食用建议
1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调 *** 。
3. 土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
4. 土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
6. 巧去土豆皮:当年出产的新土豆皮较薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削键戚仿去。较简便的 *** 是:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。
土豆是什么问题一:马铃薯是什么? 马铃薯
马铃薯(学名闹肆:Solanum tuberosum,英文:Potato),多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色。浆果球形,绿或紫褐色。种子肾形,黄色。多用块茎繁殖。 可入药。根据营养专家黎黍匀分析,马铃薯生命力指数为8.6,证明对生命力的提高有效;防病指数为126.67,属于高指数范围。
中文学名: 马铃薯
拉丁学名: Solanum tuberosum
别称: 土豆、洋芋、馍馍蛋等
界: 植物界
门: 被子植物门 Magnoliophyta
纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目: 茄目 Sol *** es
科: 茄科 Solanaceae 属: 茄属 Solanum
种: 马铃薯 S. tuberosum
问题二:土豆和马铃薯有什么区别 土豆就是马铃薯
马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
问题三:土豆又名叫什么? 土豆又名马铃薯,(学名:Solanum tuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
问题四:土豆有什么用处 土豆除了营养健康味道好,还有很多其他的用途。
碾成泥,治疗烫伤晒伤
家住台东的王女士记得,小时候自己烫伤了,胳膊上起了水泡,姥姥见状马上到厨房拿出一个土豆,碾成泥,为自己敷在烫伤处,没想到马上见效,没过多久水泡就消了,也没留下疤。后来,王女士出去游玩晒伤了,她也巧弯仔弄了些土豆泥敷在脸上,同样管用。所以,土豆有治疗烫伤和晒伤的功效。
切成片,可做美容面膜
刚工作不久的小徐爱漂亮,她告诉我们土豆可以用来对付黑眼圈。晚上睡觉前,把土豆切成很薄的小片,贴在眼睛周围,大约敷20分钟,就可以消除黑眼圈和眼肿。此外,土豆片敷面也可以让你的皮肤更滑嫩。
注射生硬结,土豆片消肿
家住北仲路的孙大妈说,自己身体不好经常打吊针,时间一长手背就肿还发青,护士根本没法再打。邻居给她推荐了一个 *** 消炎很管用:用生土豆片敷在针眼处,具体 *** 就是取不发芽的鲜土豆,用刀切成薄薄的片,约0.5cm厚敷在手背上,每天两次,每次两小时,连用3天。一般情况都可孝汪以消肿。
除锈除水垢,样样都行
土豆的用处还不止这些,金属镜框生锈了,用土豆皮擦拭,可以恢复明亮;铝壶用久了会形成水垢,这时你可以把3~5个土豆放在壶里煮几小时,水垢就会成片脱落,效果明显又不会损坏铝壶。
土豆治病用途多
土豆,又名地豆、地蛋、洋山芋、山药蛋、土苹果、巴达诺、达尔多、爪哇薯、雅加芋、荷兰薯等,学名马铃薯,因其地下块茎形似马铃而得名。茄科多年生草本,其老家在南美安第斯山区.但可作一年两季作物栽培。这种“地下苹果”,不仅作蔬菜既可当主角和配角。而且作药用也是“多面手”。
烫伤 ①土豆捣烂取汁涂患处;②土豆洗净放锅内蒸25分钟,剥下皮贴敷患处,用消毒纱布固定。一般烫伤3-4日可愈,且无剧痛。无瘢痕。
便秘 土豆适量,捣烂取汁,每日早晨和午饭前各服150毫升,可治慢性便秘。
湿疹 ①鲜土豆适量,洗净去皮,捣烂如泥,敷患处,每隔2小时换1次;②土豆、籼米、桂花各100克。土豆削皮切成小块。籼米加水适量煮沸后,加入土豆熬成粥,加桂花及白糖,早上食用。此方也可治皮肤瘙痒。
脱发 鲜土豆切片,涂擦脱发处,可促头发重生。也可改用鲜黄瓜片涂擦。
胃病 ①鲜土豆250克(不去皮).蜂蜜适量。土豆切碎煮至粥状时,放入蜂蜜调匀,每日清晨空腹食用,连服半个月;②土豆适量,洗净切碎,用开水烫一下,滴入少许姜汁,拌适量白糖,每日配稀饭吃。
胃癌 土豆适量,去皮,剁碎后榨汁。每日早饭前服汁150克,对胃癌有辅助治疗作用。
降血压 土豆适量,洗净,将削下的皮放入锅内,加开水适量(没过土豆皮)煮10分钟,待凉过滤,每次服2汤勺,每日服4次。
腮腺炎 ①土豆1个,加醋捣烂取汁,涂患处,干了再涂,不间断;②土豆1个,洗净后捣碎,加米醋数滴搅匀,频涂患处。
恶心反胃 土豆100克,生姜10片,分别洗净、剁碎,橘子1个去皮、核,用消毒纱布包着绞汁,餐前服汁1汤匙。
指甲色斑 土豆捣烂取汁,涂擦患处,并将土豆汁留在指甲上过夜,次日洗掉。此方也可治皮肤色素斑。
急性胃肠炎 鲜土豆100克,生姜100克。取汁,加鲜橘子汁30毫升调匀,温服,每次服30毫升。
产后 *** 胀痛 鲜土豆捣烂,外敷患处。每日数次,干则即换。此方适治产后 *** 胀硬、肿痛,并伴少乳汁。
胃及十二指肠溃疡 ①鲜土豆适量,捣烂,加适量冷开水挤汁。每日早、晚各服汁200~300毫升,连服1个月;②鲜土豆1000克,捣烂取汁,入锅以武火烧沸后,改用文火熬稠,加入1倍量的蜂蜜,再熬成膏时停火,冷后装瓶备用。每次空腹服1汤勺,每日服2次,20天为1个疗程。忌食......
问题五:土豆有什么作用 从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病,同样道理,调整膳食,也就可以“吃”掉相应疾病。 马铃薯含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等。可以做主食,也可以作为蔬菜食用,或做辅助食品如薯条、薯片等,也用来 *** 淀粉、粉丝等,也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。 马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。野生的马铃薯毒性较高,茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低,很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克,一般超过200毫克才会导致中毒现象,相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下,会变绿,同时有毒物质会增加;发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累,容易发生中毒事件,食用时要注意。
问题六:土豆是对什么的称呼? 土豆,学名马铃薯,又叫洋芋、山药蛋……等等,英文名Potato。马铃薯是继小麦、稻米、玉米之后,未来人类最主要的食物;马铃薯在人类食物中愈来愈重要,同样的在饲料中亦然。在欧洲每年有一半的马铃薯收获量用于动物;在食物方面,亦有愈来愈多的马铃薯用来做成洋芋片及其他的小点心。
马铃薯是茄科茄属植物,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色。浆果球形,绿或紫褐色。种子肾形,黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥,对土壤适应性较强,但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地,马铃薯的称呼又有不同,东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋,广东及香港称之为薯仔。
它原产在南美洲的智利、秘鲁,古时候,洋芋是印第安人的主要粮食,后来传入欧洲。在300年前传到中国,现在各地已普遍种植,马铃薯营养丰富,即可作粮食,又可烹调多样美味菜看,马铃薯在欧洲被称为第二面包,它可以加工成400多种主副食品。主要当蔬菜吃,尤其在春天青黄不接的蔬菜澹季。马铃薯性昧甘、平,其有益气健脾、消炎解毒之功效,适用于治疗十二指肠溃疡,慢性胃痛、习惯性便秘和皮肤湿疹等症。
马铃薯是目前世界上除了谷物以外,用作人类主食的最重要的粮食作物,主要食用其地下块茎。在全世界广泛种植,并被培养出了数千个品种。对土壤的适应性很强,但对气候要求凉、冷、燥,在湿热地区虽然也能生长,不过一代以后品种就会退化,需要经常从寒冷地区引进新的马铃薯种。
问题七:土豆是什么东西? 又称什么? 马铃薯? 马铃薯-根状茎植物马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。土豆,别名叫马铃薯p洋芋,英文名叫potato。
问题八:土豆是什么季节的 华北地区4.--5月份种植,秋季 9月左右收成
问题九:土豆主要成分是什么 营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
■利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
■防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
■和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无 *** 作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法
ァ馍馍ウ 回答时间 2008-05-10 13:42
检举
其他答案茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
土豆具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g土豆中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
除此而外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。
人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。
土豆鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大,含水量高,运输和长期贮藏有困难。
为此,世界各国十分注意生产马铃 薯的加工食品 ,如法 式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等,为数达 100多种。
土豆的鲜茎叶通过青贮,可作饲料,但其中含龙葵碱,须防止引起牲畜中毒。
问题十:网络语言土豆是什么意思 呵呵 其实我同学憨这样叫我而且不止一个 我大概询问了一下 可能对你有帮助 他们有的是因为外形给他们这样的感觉 还有的是因为爱好 比如我曾经每日定时定点在校外买天蚕土豆爽吃 还有的灵感是来自于一部动画片 甚至还有人说是我自己曰的 真叫人郁闷啊 剩下的大多的是一些瞎起哄的 当然面对这样无恶意的别号我是不会生气的 对我一点也不生气
土豆的营养与功效土豆有以下4大作用及功效:
1.马铃薯是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功乱颂效。
2.可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘。
3.现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。
4.据国外研究显示,马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。
马铃薯(学名:SolanumtuberosumL.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、正姿玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。
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生长条件
马铃薯性喜冷凉,是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
马铃薯对温度的要求:块茎生长的适温是16℃~18℃,当地温高于25℃时,块茎停止生长;茎叶生长的适温是15℃~25℃,超过39℃停止生长。
马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的,在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
形态特征
1.块茎形态
草本。果实为茎块状,扁圆形或高15-80厘米,球形,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形,直径约3-10厘米,外皮白色,淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
2.植株形态
须根系。地上茎呈菱形,有毛。初生叶为单叶,全缘。随植株的生长,逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间,长10-20厘米;叶柄长约2.5-5厘米;小叶,6-8对,卵形至长圆形,最大者长可达6厘米,宽达3.2厘米,最小者长宽均不及1厘米,先端尖,基部稍不相等,全缘,两面均被白色疏柔毛,侧脉每边6-7条,先端略弯,小叶柄长约1-8,毫米。
伞房花序顶生,后侧生,花白色或蓝紫色;萼钟形,直径约1厘米,外面被疏柔毛,5裂,裂片披针形,先端长渐尖;花冠辐状举陪绝,直径约2.5-3厘米,花冠筒隐于萼内,长约2毫米,冠檐长约1.5厘米,裂片5,三角形,长约5毫米;雄蕊长约6毫米,花药长为花丝长度的5倍;子房卵圆形,无毛,花柱长约8毫米,柱头头状。
3.果实形态
马铃薯圆球状,光滑,棕色或紫褐色,直径约1.5厘米。种子肾形,黄色。花期夏季。
参考资料:/baike.baidu/item/马铃薯/416928?fr=aladdin#11_2\"target=\"_blank\"百度百科-马铃薯
好了,关于土豆和土豆热量的分享到此就结束了,不知道大家通过这篇文章了解的如何了?如果你还想了解更多这方面的信,没有问题,记得收藏关注本站。
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